2015年4月21日星期二

[槟城古迹区食记]- 早午餐与香槟的邂逅 Bubbly Brunch @ Plates, 44 Muntri Street

槟城 19-04-2015 晴阴参半


Plates, 44 Muntri Street
屈指一数,这已经是我第三次来到 44Muntri Street 了,唯一不同的是,这次我是来用早午餐的。就在五天前,我收到了 Delfina 的电邮,诚邀我到 Plates,即 INCH 的姐妹餐厅享用特别的早午餐。到底有何特别?细读下去你就会知晓。
Plates, 44 Muntri Street
独乐乐,不如众乐乐,我带了好友SL一同赴约。今天的运气可好,竟然在同一条街上的附近就找到停车位,平日不是得把车停在 Love Lane,就是 Leith Street。由于是周日,所以不必放停车固本,也可以安心用餐。
Plates, 44 Muntri Street
来到 44 Muntri Street,我有种宾至如归的感觉,就是那种回到家,很舒服、自在的归属感。如果说 INCH 是上班一族下班后放松休闲的好去处,那么 Plates 就是适合一家人共渡天伦之乐的好地方。
Plates, 44 Muntri Street

舒适宽敞简约的装潢,借助自然温暖的日光投影,还有轻快的音乐做伴,Plates 就是要给人家一种活泼自然、无拘无束的愉快感觉。用完餐后,你还可以一边细品咖啡,一边阅读杂志,消磨时光。我特别喜欢这里所播放的音乐,经过音乐的熏陶,心情也靓起来。
Plates, 44 Muntri Street
这整个四月是 INCH 正式开张的月份,身为姐妹餐厅的 Plates 当然也参与其盛。今次来到 Plates 其实就是要享用 ALL-YOU-CAN-DRINK BUBBLY + BREAKFAST!所谓的 BUBBLY 指的就是香槟呀~ 原来周日早上饮酒用餐的习惯,在西方国家很盛行的,以便唤醒周日的美好生活!这可是我第一次在早上饮酒,心想喝得醉意酚酚,稍后如何授课?(结果回去后,又喝水又吃水果的,才解了酒意。)
Plates, 44 Muntri Street

*** ALL-YOU-CAN-DRINK BUBBLY + BREAKFAST AT RM80 的优惠期于整个四月份的周六与周日,切勿错过!Plates 希望可以通过这次的优惠,让更多人以可负担价位,就可以享受到 BUBBLY BRUNCH,因为通常香槟早午餐只有高级酒店才提供。
Plates, 44 Muntri Street- ALL-YOU-CAN-DRINK BUBBLY + BREAKFAST AT RM80
餐厅所准备的 BUBBLYCAVA Noche Y Dia Yellow Lable Sparkling Wine,一种含气白酒,产自西班牙,喝起来甜酸度适中,酒香微微停留在口中。 听负责人说,这一瓶酒外头要价 RM150-RM200,而餐厅一瓶的售价为 RM130,很实惠。这讯息对我而言,也算是长知识了。对红酒,我不敢恭维,只因只要小酌几口,我的脸就会红得像番茄;然而对白酒,我的接受度还蛮高的。
Plates, 44 Muntri Street- CAVA Noche Y Dia Yellow Lable Sparkling Wine
这里的早午餐选择还蛮多样化的,价格从 RM14-RM19 不等,饮料方面也有新鲜果汁、特调咖啡、奶昔以及一系列的美酒供你选择。经过 Delfina 的推荐,我们点了一份的 Egg Benedict 及 一份的 Pancakes。
Plates, 44 Muntri Street- Menu
负责 Plates 餐厅的主厨是一位来自荷兰名叫 Mols 的年轻厨师。由此可见,餐厅对食物的要求极高,连掌厨的也是外国人,务必让你以可负担的价格,享用高级餐厅水准的西式料理。我们对这一餐还蛮期待的。

这里的上菜速度还挺快的,不稍一会儿,两份早餐就端上桌子了。这里的 Egg Benedict 大有来头哦!除了火候拿捏得好的主角煲嫩蛋(Poached egg),你可发现三文鱼上其实还加了热血食材--〉鱼子酱(Cavier)!再来三文鱼片下还隐藏着大蘑菇(Portobella mushroom)和芦笋(Asparagus),真是吃出惊喜。
Plates, 44 Muntri Street- Egg Benedict (RM19) English Muffin, Portobella Mushroom, Asparagus, Pouched Eggs, Salmon, Hollandaise Sauce.
Plates, 44 Muntri Street- Egg Benedict (RM19)
Pancakes 的松软适中,佐以苹果切丁拌肉桂(Apple Crumbled with Cinnamon)、草莓、蓝梅,在淋上枫糖浆(Maple Syrup),配着 Mascapone Cream 一起吃,层次感十足,而且厨师还巧妙地把部分佐料,藏在饼与饼之间,用料一点都不吝啬,吃了让人回味。
Plates, 44 Muntri Street- Pancakes (RM16) Apple Compote, Strawberries, Blueberries, Maple Syrup, Crumble, Mascarpone Cream.
Plates, 44 Muntri Street- Pancakes (RM16)
Plates, 44 Muntri Street
如果你也喜欢小酌几杯,别忘了在来临的星期日(26/4/2015),早上10.00 至下午3.00,前来共享 CHILL-OUT BUBBLY BRUNCH,这一天将有 DJ SLUTSKI 为你打碟,让你度过非同凡响的周日!
Plates, 44 Muntri Street- CHILL-OUT BUBBLY BRUNCH featuring DJ SLUTSKI
Plates, 44 Muntri Street
Plates
44, Lebuh Muntri,
10200 Georgetown,
Penang, Malaysia.
Facebook: www.facebook.com/MYplatescafe
Instagram: platesmy
Tel: +604-2611693 
Opening Hours: Monday to Sunday 10am-3pm; Closed on Tuesday.
10% Sevice Charge & 6% Government Tax Applies.


2015年4月11日星期六

[槟榔屿美食]- 好好味的日式芝士蛋糕 @ Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang, Bayan Lepas

槟城 10-04-2015 太阳高挂

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

Uncle Tetsu 徹思叔叔终于登陆槟城了! 对我这芝士控来说是佳音。犹记得 Uncle Tetsu 徹思叔叔入驻马来西亚的第一间分行在 One Utama, 那时我已经对他深感兴趣, 但是看见店前的长龙,就让我却步。心里纳闷道;“我到底什么时候才能吃到你?”

果然,皇天不负有心人,让我盼到了!而且不必长途跋涉到吉隆坡,槟城就可以买到了,可喜可贺,呵呵~ 当这消息在面子书传开后,我就不断留意他的新动向。有好康难逃我的慧眼,我惊然发现,他们竟在4月10日正式开张那天大优惠,原价 RM21 的人气 No.1 芝士蛋糕只卖 RM1,只限300个,谁能不动心呢?
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

当我把这消息告诉朋友时(当时是星期一),由于她在附近上班,她大概晚上9时就去探个究竟,结果已经售完。隔天星期二,我们相约在附近喝咖啡,顺便再去一趟,结果还是扑了个空,因为店家在视察整个芝士蛋糕的制作流程以应付星期五的开张日,所以没有营业,然而店员仍然很礼貌地向我们表示抱歉并提醒我们星期五的优惠。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

好东西真的非得要“三顾茅庐”吗?鉴于我金牛座不到黄河心不死的性格,我就决定星期五再来,这次我约了另一个朋友同行,我知道我很坏,不停怂恿友人与我一起增肥,呵呵~ RM1 一个 16cm 的芝士蛋糕的广告打得这么响,想必很多人都不想错过!

星期五一早9时,我就载着友人浩浩荡荡地出发,来到 Summerton Bayan Indah 时,才9时半,但是店前已经人潮不断,我赶紧让友人先下车排队,然后我把车子停好,再和她会合。这招果然使得妙,因为我走到店前时,友人后面的人潮有增无减。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

在店员的协助下,我们有秩序地排成“蛇形”的队伍,之后,就有另一名女店员穿梭在人群中,告知我们蛋糕出炉的时间。忘了提起,由于是新鲜烘焙,因此每个小时只能生产40个蛋糕。当女店员点到我时,蛋糕的出炉时间是中午12时20分,我是已经做好心理准备,等待是难免的,所谓既来之,则安之,我默默地接受了这事实。

对于这“事实”,现场排队的人潮开始出现埋怨的声浪,称店家没有预先告知需要久候,但是店员依然有礼貌地表示抱歉,并没有显示不耐烦。有些公公婆婆闻声而来的,店员也不忍心让他们久候,并告知他们不然隔天再来,有20%折扣的优惠,有些不能久候的,唯有失望地离去,有的则坚持留在队伍中,我想店家已经温馨提醒了,决定权就在顾客手中。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

期间有顾客提议,不如向大家分派号码,时间到了让他们回来取就是,而我也是其中一份子。店家回应说已经在商讨对策,会适时作出对应。站在顾客的角度,这种安排当然对我们有好处,至少我们可以善用时间做其它事;站在店家的角度,店前有人潮可以为新店造势,达到宣传效益,这也是无可厚非的。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

太阳公公实在太热情了,论谁也抵不住他散发的光芒,幸好此时的队伍已经排到可遮阳的地方,才不至于变成烧猪,但是就苦了刚抵达的人群,这时壮观的“雨伞秀”就上演了。间中,店员也细心地为在排队的人群提供饮水,并时不时告知我们蛋糕出炉的时间。同时,他们也提供了移动式空调,为人群提供一丝丝冷风。

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang- 下次要尝尝 Angel's Hat (RM21.90)。
终于,我们不知不觉等到了比指定的蛋糕出炉时间更早一点,奈何偏偏我等到前一轮的蛋糕,而友人还得等个20分钟,即下一轮的蛋糕出炉?真的有点欲哭无泪T_T 反正都得等,我们便把蛋糕让给下一位顾客。

在等候的同时我也没闲着,我静静地观察芝士蛋糕的制作过程。蛋糕师傅把芝士糊倒入圆形模中,再把圆形模一个个放在一个以注入水的烤盘中,送进以预热的烤箱内,隔水蒸烤。每隔一段时间,师傅就会打开烤箱,转动烤盘,以达到均匀的烘焙,从这点就看得出店家的用心和诚意,是挺考功夫和耗时的。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
时间一晃而过,香喷喷的蛋糕终于“诞生”了,店员小心翼翼地盖上 Uncle Tetsu 的盖章, 然后熟练地把一个个热乎乎的芝士蛋糕倒出,再把蛋糕装进盒子。在递到顾客手中后,还温馨地交待顾客如何食用。这般的服务态度是值得嘉许的。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang- 盒子旁边有教导如何在家,仍可享受香喷喷的芝士蛋糕。只需把要吃的份量切了,放进微波炉“丁”10秒就可以。
我也挺佩服自己的耐力,排了将近3小时的队伍,才买到我朝思暮想的蛋糕。别人笑我太疯癫,我笑别人看不穿!我和友人拿着蛋糕,满怀欢喜地步出店面,我们还另外买了两盒的 Cheese Stick Rusk 综合口味。
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang- Cheese Stick Rusk (RM8.50) 综合口味,吃起来很酥脆,但味道偏淡了一些,我较喜欢柠檬口味(黄),粉红是草莓口味,褐色是巧克力。

由于约了表姐一起用午餐,我迫不及待和她分享这热腾腾的芝士蛋糕。我轻轻地切开那吹弹可破的芝士表面,就闻到了芝士香,蛋糕的内层还湿润的,入口即化,甜度适中,轻盈绵密的口感,不会造成胃太大的负担。回到家后,我把蛋糕放进冰箱冷藏,稍后再品尝。冷却后的蛋糕,吃起来一样美味,口感更添扎实。要记得在三天里面吃完哦!
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
一个用心烘焙的芝士蛋糕,如果以实价 RM21 售卖,我依然会购买,因为与其它市面上的蛋糕相比,价钱还是较便宜的,更难得的是它每天现时烘烤确保新鲜。

***好消息***
1)凡是在11/4/2015- 17/4/2015 前去购买人气 No.1 芝士蛋糕(RM21),将获得20% 折扣,只需付RM16.80。
2)若你是 PFH 会员,20%折扣优惠期,则从8/4/2015- 7/5/2014。

Uncle Tetsu Cheesecake Summerton Penang
110-01-05, Persiaran Bayan Indah, 
11900 Bayan Lepas,
Penang.
Tel: +604-6831327
Business Hour: 11.00am-09.00pm
Facebook: Uncle Tetsu Malaysia
Website: www.uncletetsu.com.my
Price shown with GST included.