2017年9月5日星期二

马铃薯是致胖元凶?!误!快和我一起了解健康美味又富含营养的US Potatoes by Potatoes USA

槟城 26-08-2017 晴
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
从韩国出差回来没多久,就应了猫老大 Criz Lai 的邀约,回槟城赴一场名为 “Healthy Delicious Dishes with US Potatoes”的推介礼。由于现场会有烹煮示范,于是携带热爱烹饪的妈妈一同前行,她心里可高兴得很呢!(这刚好也能促进我俩母女的感情,嘻~)
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
来到 The Wembly St. Giles Hotel,映入眼帘的就是堆积如小山丘的新鲜马铃薯和各式各样的马铃薯制成品!走廊的中间还摆放着以马铃薯制成的小点心和水果。当天的出席者除了我们博客外,还有一班嘉宾呢,场面可说非常热闹!那里还有一个摄影板供我们拍照哦~ 
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
在未正式入席前,我们就有机会先品尝一些以马铃薯制成的点心如:Potato Curry Puff、Cajun Fried Chicken Wings、Fried Crinkle Cut Fries 以及 Fried Basket Weaved/ Lattice Cut Fries。我对 Basket Weaved Fries 印象特别深刻,因为看似普普的外表,没想到咬下去却异常酥脆,厚度适中,蘸着现场准备的酱料(Chilli Apricot Dip、XO Mayo Dip & Salmon Tarta Dip)一起吃,真的赞不绝口!
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
吃了一些点心垫垫肚子,我们就入席去。首先,由 槟城Potatoes USA 代表 Mr. William Tan 为我们致欢迎词与拉开序幕。接着,有 Potatoes USA 的贸易促销总监 Mr. Richard Lieu 更进一步地与我们分享 Potatoes USA 的由来与讲解美国马铃薯的各个品种,这包括了新鲜马铃薯和冷冻马铃薯。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
其实早在 1971 年,一群美国的马铃薯耕种者就成立了 Potatoes USA,目的就是为宣传与发扬吃马铃薯的好处。如今 Potatoes USA 已是超过 2500名马铃薯耕种者的代表,是一个专负责推广和研发马铃薯产品的组织。这么听起来,Potatoes USA 确实造福了不少美国的马铃薯耕种者。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
此外,原来在美国售卖的新鲜马铃薯品种有近百种之多,细分之下可以归类成7大类:Russet、Red、White、Yellow、Blue/Purple、Fingerling 和 Petite。咋看之下,它们是以颜色和形状不一样而区分,当然在味道与口感方面也会有别。我们在这里的市场常看到的就有:Russet (褐皮马铃薯)和 Yellow (黄肉马铃薯),有部分的品种则是季节性的。美国马铃薯的品种那么多,相信一定能满足不一样的食谱佳肴。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
除了新鲜马铃薯,这次推介礼的主角之一,就是冷冻马铃薯。这些冷冻马铃薯都是由新鲜的褐皮马铃薯制成,经过快速冷冻方式,锁住了马铃薯的营养价值,并延长其贮存期。从我们熟悉的薯条、Wedges 还有 Hash Brown,更不乏各种花式切法的马铃薯产品,种类可说应有尽有,以满足不同需求。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
为了解开许多人对马铃薯的各种迷思,大会也邀请了有15年经验的营养师 Ms. Khoo An Jo 教授为我们一一揭开马铃薯的薄纱,让我们更全面地认识马铃薯。(由于听得太入神了,竟然忘了照下 Ms. Khoo 的台上风采~)
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
许多人说马铃薯是碳水化合物,吃多了会导致肥胖问题。其实你可能不知道一颗手掌般大小(约 5.2盎司)的中型褐皮马铃薯,只含26克的碳水化合物,仅有110卡路里,不含脂肪、钠与胆固醇。它的钾含量有15%还比香蕉高,并含有30%的维生素C。

再说,马铃薯是属于复合式碳水化合物,在人体内需要更长时间分解消化吸收,可提供更持续的能量,较不容易肚子饿。而且新鲜马铃薯也属 “全食”(Whole Food),亦是完整天然食物的意思,未经加工处理,并意味着这些食物的营养素是完整的,因此在摄取其维生素及矿物质时,更易让人体吸收。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
当知晓了拥有那么多好处和营养于一身的美国马铃薯,接下来当然不能错过马铃薯的烹饪示范!这场烹饪秀,由大名鼎鼎的槟城厨师协会主席 Chef Audee Cheah 主持。他将通过一双巧手和一身料理真功夫,把平凡的马铃薯变化成一道道创新又美味的佳肴!掌声鼓励鼓励~~~ 
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Chef Audee 以幽默又熟练的手法,在现场示范了4道佳肴,分别有以新鲜马铃薯制成的 US Potato & Prawn Kerabu 和 Curry Chicken Stuffed US Potatoes,以及以冷冻马铃薯制成的 Kimchi Seaweed US Lattice Cut Fries 和 Chilli Flavoured US Potato Wedges in Lettuce Cups。Chef Audee 说他所分享的食谱,很适合在家办派对时,准备来招待客人,因为烹饪方法简单,而且都是 Finger Food,一口一个,很方便,也不失好味道。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
在示范了3 道佳肴后,有个5分钟的休息时间,这时 Chef Audee 竟然点名邀我当他的助手,一起示范最后一道佳肴,我当时真的有些受宠若惊,但是恭命不如从命,我就尽力吧!幸好平时在家也有下厨的习惯,到了台上还算应付自如!非常感恩有这么一次宝贵的机会,可以和Chef Audee 携手烹饪一道菜肴,顺便在他身边偷师!
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
示范结束后,就是试吃时间啦~ 我最喜欢的两道就非 Curry Chicken Stuffed US Potato 和我有份参与的 Chilli Flavoured US Potato Wedges in Lettuce Cups 莫属,一个是以鸡肉入菜,一个是以牛肉入菜,我承认我是肉食动物,呵呵~ 在家你可以选择油炸或用 Air-fryer 来烹调马铃薯,但是我本身还是比较倾向后者,因为比较健康。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
活动结束后,我们每人都领了一袋的好康回家,当中包括2颗褐皮马铃薯。我的那份就没有带回吉隆坡了,留给妈妈和弟弟吃。
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA(Photo credited to 我爱我生活)
反而回来之后,我自己就去了Tesco 超市,买了2颗 US Russet Potatoes,弄了一份马铃薯泥和一份芝士蛋烤马铃薯皮。虽然价格相比本地或中国马铃薯来得高,但是一分钱一分货,而且口感差得可远呢~ US Russet Potatoes 弄出来的马铃薯泥口感真的好绵密,而且不需要太多调味就能吃出天然好味道。而马铃薯皮经过烘烤后,多了一份香气!在用马铃薯时,记得要连皮带肉一起吃哦,因为马铃薯的营养都蕴藏在皮的边缘!
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
Healthy Delicious Dishes with US Potatoes by Potatoes USA
这趟的“Healthy Delicious Dishes with US Potatoes”推介礼,真得让我大开眼界、获益匪浅。大家如果想更了解 Potatoes USA 亦可游览他们的网站查询:http://www.potatoesusa.com/
想要索取马铃薯食谱的可以在留言处留言和附上邮址,我会转发给你哦~

2017年8月31日星期四

槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐

槟城乔治市 30-07-2017 晴
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
说到骑自行车,相信大家都不会感到陌生吧~ 尤其近年来更是广泛地受到大家喜爱,并渐渐地成为了一种健康生活方式。为了让这健康生活方式日益普遍,槟城政府还特地规划了自行车车道,让自行车骑士能在安全的状况下,安心地骑着自行车穿梭于槟岛各角落。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
我本身并不会骑自行车,我是在朋友的引荐下,认识了LinkBike,一个以自行车共享概念为宗旨的平台。虽然我本身不会骑自行车,但是我身边就有两位博客友人 Grace 和 丫丫,对这LinkBike 服务感到跃跃欲试,于是我就邀了她俩同行,一起了解这项计划。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
其实 LinkBike 早已经在槟城槟岛实行了将近8个月,是 FAST RENT BIKE (PG) SDN BHD 与州政府的一项合作计划,耗资了180万,目的就是要把槟城推向国际化,实现“更环保、更绿化”(Cleaner & Greener)的槟城!这项计划除了可以改善交通系统,也能提倡环保,并同时鼓励人民迈向更健康的生活方式。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
说实在的,这项计划不只是针对游客,对本地人民来说,更应踊跃响应!例如在短途运输上或参加盛会比如庙会、盆舞节(Bon Odori)时,LinkBike 服务显然让人民多了一个选择,以自行车替代车辆使用,既环保、省时又能省钱,简直一举多得。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
目前 LinkBike 在槟岛共设立了25个租借站,并提供大约130辆自行车供租借。25个租借站的涵盖范围还算广泛,从乔治市必逛景点:姐弟共骑壁画、酒店附近、主要购物广场等的,都设有自行车租借站,因此骑自行车穿梭槟岛一日游无疑是可以办到的!
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
这25个租借站分别有:
1) Pengkalan Weld
2) Lebuh Light
3) City Hall (HQ)
4) Beach Street
5) OCBC Bank
6) Kapitan Keling
7) Armenian Street (姐弟共骑壁画)
8) Bishop Street RHB
9) Evergreen Hotel
10) KDU
11) Burma SJK Union
12) Muntri
13) Lebuh Acheh
14) MWE Swopt
15) Northam Hotel
16) Jalan Pangkor
17) Campbell Street
18) Jalan Macalister
19) 1st Avenue
20) GAMA
21) Kelawai Road
22) Gurney Paragon
23) Summerton
24) Karpal Singh
25) Queensbay Mall
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
谈了那么多,到底要如何启动和使用 LinkBike 自行车共享计划呢?首先,你必须得拥有一部能上网的智能手机和持有信用卡,再根据以下几个步骤就能轻松搞定啦~
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
1) 从 App StoreGoogle Play 下载 LinkBike 应用程序并注册新帐号,然后选购最适合自己的配套。
2) 使用 LinkBike 应用程序扫描QR图码解锁取车。
3) 开始骑行穿梭槟岛。
4) 使用之后,可把自行车归还于任何一个租借站。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
LinkBike 推出了不同天数的租借启动配套,而每个配套都有免费的30分钟试骑体验。
1) 1 Day Pass (24小时)RM2
2) 2 Days Pass(48小时)RM3
3) 3 Days Pass(72小时)RM4
4) 1 Week (7天)RM10
5) 1 Month(30天)RM20
6) 1 Year(365天)RM30 

但是如果从一个租借站取车,使用超过30分钟后未归还,就会以每小时RM1来计算哦~
因此,在这里就让我来教你一个小撇步吧!就是从A站取车,并在30分钟内到达另一个临近的租借站归还,之后再取车,那你就可重新再拥有免费的30分钟试骑体验啦,你get到了吗?同时,LinkBike 应用程序里也有地图显示各租借站的租借状况,而且每个租借站的距离也在2公里之内,因此让你更能轻松掌握行程。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐

那如果你没有智能手机或不持有信用卡该怎么办呢?你可以到 LinkBike 办事处办理一张一年配套的 LinkBike Card( RM30),同时你必须缴付 RM100 的保险金与 RM20 的抵押金。之后,你只需要在取车前,使用 LinkBike Card 扫描,就能“一触即通”(Touch & Go)。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
我虽然没有跟随 Grace 和丫丫顺骑自然去,但是我有观察每辆自行车的设计与保养都做得很好。自行车的架构90%以铝制成,因此非常轻盈。自行车的座位高度可自行调整,并备有 LED车头灯及太阳能车尾灯。自行车也备有安全锁,倘若找不到合适的租借站停泊自行车,安全锁就是时候派上用场。此外,自行车的轮胎更是实心橡胶轮胎,不易因磨擦过度而爆裂,让你能一路通顺无阻!如果你要更有保障的话,也可以另外购买保险配套。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
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Grace 和丫丫顺骑自然回来,也是时候医一医我们的肚子了。LinkBike 租借站第三站 City Hall ,也是 LinkBike 的 HQ,同时它也是 The Light Cafe 的所在地,是一个供大家歇息的好地方。看似简单的一间咖啡馆,其推出的菜单确实有让我感到惊艳!
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
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简单磊落的装潢,却有一片绿意盎然,让人目不暇给的植物墙。这里空间虽然不大,但是容纳20人绝对没有问题。
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
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槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
此外,这里的菜单也注重健康饮食,推出的果汁是使用 Slow Juicer 搅成的,而且都以蜂蜜调味,舍弃白糖。至于咖啡饮料方面,你一定要试试他家的 Houjicha Latte,浓浓的抹茶泡沫,顺着喉咙而下,异常香浓顺滑。同时也不能错过这里的厨师推荐(Chef Signature),Carbonara Pasta!它的白酱稠得刚刚好,搭配鸡肉片、蘑菇和浓浓的芝士,每一口都让你回味无穷!
Carrot Orange RM8.50
Houjicha RM12.50
Chef Signature: Carbonara RM22.50
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
此外,早餐方面我也推荐 Morning Glory。看似普通的半生熟蛋,但是搭配着 French Baguette 一起吃,咸香酥脆的口感,把你的味蕾推向另一个境界,确实吃出惊喜。至于儿童方面,我会推荐 Club Sandwich,一碟含3份馒头般大小的三文治,馅料有鸡肉片、蛋和新鲜蔬菜,营养均衡,还可以和兄弟姐妹间分享,不怕浪费。饮料方面,儿童可以点 Banana Milk Smoothie,里头除了有牛奶和香蕉,还加了花生提味,因此很有饱足感,喝起来不错!
Morning Glory RM9.50
Club Sandwich: RM12.50
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
Banana Milk RM11.50
Omelette Croissant RM14.50  
Mocha RM10.50
Cappuccino RM9.50 
Spaghetti Pomodoro RM17.50
Aglio Olio RM17.50
The Light's Cafe
Address: Pusat Bayaran Setempat, Jalan Padang Kota Lama, 10200 Georgetown, Penang, Malaysia.
Business: 9.00am - 10.00pm(Kitchen close from 2.30pm-5pm;Monday Close)

Contact: +6016-4918951
Facebook: The Light's Cafe

槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
LinkBike 共享自行车概念与计划是势在必行的,虽然目前还未普及化,但是希望透过我们的小小分享,可以带给大家这方面的资讯与醒觉。共享自行车计划不但能减少机动车的污气排放,从而减少空气污染、响应环保。同时,也能强健身躯,减低患上心脏疾病风险 11~18%。与此同时,如果你善于利用我教你的小撇步,只要花区区的 RM2 就能玩转槟岛一日游了,是不是很实惠呢!
槟城可以这样玩!LinkBike 初体验之最环保、最实惠的方式穿梭槟岛 + The Light's Cafe 用餐
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Fast Rent Bike (PG) Sdn Bhd
Address: Pusat Bayaran Setempat, Jalan Padang Kota Lama, 10200 Georgetown, Penang, Malaysia.
Business: 8.30am-5.30pm(Every Monday to Friday);8.30am-1.30pm(Every Saturday);Close on Public Holidays and Sundays
Station Operation For 24 hours
Hotline: +6012-5129292
Facebook: LinkBike
Website: https://www.linkbike.my
Email: info@fastrentbike.com