[食录]- 槟城打枪埔觅食记 Food Hunting @ Padang Tembak, Penang

槟城 05-10-2014 雨过天晴

话说长这么大，还是第一次踏足打枪埔的菜市场。今天老公特地带我来走一趟，但是我们不是来买菜，而是来觅食吃早餐。原来这菜市场好长，其中一部分是美食阁，卧虎藏龙着许多道地美食。这里的美食不但实惠可口，而且也充满了老公儿时的回忆。

我们从美食阁的开始走到尽头，老公向我娓娓道来每一档的美食，我就好像坐了时光机，回到了老公小时候，感受他每一段记忆。同时也边听，边猛吞口水！心里不停催促老公快点，因为当时已是10时半有多了，肚子已经打鼓抗议！

由于是星期日，又是哈芝节的公共假期，所以人潮汹涌。

这时我们来到了32/33 饱、点心的档口。我们买了叉烧酥和芋头酥各一个，一共RM2.70。我们还吩咐他们帮我们一分为二，正所谓一人一半，感情不散。其实是要留肚子吃别的。接着，我们找了个座位，我坐了下来，老公继续物色美食。

档主和员工都很友善。

香味扑鼻，我想谁都逃不过煎炸食品的诱惑！

叉烧酥- 外皮酥脆，里头的叉烧馅料湿度刚好，口感扎实。

芋头酥- 有别于叉烧酥的是它的外皮是芋头作的，有吃出淡淡的芋头香。

远在天边，近在眼前，其中一档不错吃的35号铁板面其实就在我们座位的后方。经营这档面食的档主，是一名患有佝偻症的长者。这档面食的生意极好，只见档主马不停蹄地烹饪，一盘又一盘的铁板面。看着他的背影，心中竟然按奈不住，有少许感慨。有几次看见他捧面给顾客时，因为高度关系，经常被来往的人忽视而险些被撞到，我真的为他捏了一把冷汗。心里告诉自己，我这四肢健全的，不管遇到什么挫折，一定要好好坚持走下去，活出自己的一片蓝天。

这里的档口都以号码来区分，其中有档口重复售卖同样的食物，所以认清档口号码是必要的。

除了铁板面， 这档也有卖砂煲面。你可选择鸡翅（RM3.50）或猪脚（RM4.50）。

鸡翅铁板面- 铁板面的酱汁很浓郁，姜味十足，鸡翅也已经煮得软绵，入口即化。最后，老公还把汤汁吃得滴汁不留。

铁板面是老公特地点给我吃的，而他呢则再点了一盘的印度炒面，但档主是华人。在享用美食的当儿，我发现其实这美食阁，不但只有本地人，尤其是老一辈的，年轻的其实也不少，有些看起来还像是旅客呢！我这只井底之蛙，是时候出来透透气了！

虽然是华人炒的印度面（RM3.50），但炒得似模似样，火候控制得当，吃起来，颊齿留着花生香。

打枪埔这地方，虽然是属于廉价组屋的聚集地，有点类似香港的公屋，然而这里浓浓的人情味，仍是它可爱的地方。听很多朋友谈起他们的父母在这里置业的，虽然搬走了，但还是保留着这里的单位，有空回来，找找老朋友喝杯茶，吹吹水。他们都舍不得卖掉这里，毕竟这里四周的设备措施，还顶方便的。

吃饱后，我们也不逗留太久。原因是我们把车停在了路旁，怕会被警察盯上。（其实菜市场后面有准备停车位，但是已经停满了。）

稍后，老公还提到说这里的马来饭，也是很美味的，只可惜当天是哈芝节，所以没有开档做生意。想说这次若不是老公带路，我想我还是会绝步于此。如今我似发现了新大陆，原来这里还有不少美食等我发掘！尽请留意！

后记：现在的物价上涨已经是不变的事实，然而这里所售卖的食物，还是保持着合理且负担的起的价格，确实难得。

槟城打枪埔美食阁
经纬度：  5°24'37"N   100°17'24"E