槟城 28-11-2015 晴天转阴
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015 |
圣诞节静悄悄地逼近，已经想好和爱人、家人到哪里狂欢一番了吗？如果毫无头绪的话，不妨到升旗山上来享用一顿美味的圣诞晚餐吧！迎合圣诞节的到来，David Brown's Restaurant & Tea Terrace 悉心地准备了诚意十足的圣诞晚餐来挑逗你的味蕾。在享用丰盛晚餐的当儿，还有一览无遗的槟城夜景衬托，想必会让你留下与众不同的美好回忆。
距上一次上升旗山已有半年时间，这次到来巧碰学校假期，看到眼前人潮汹涌，有点傻眼。幸好在餐厅的安排下，我们可以避开人潮，使用快速通道，免去等待的烦恼。上升旗山缆车票来回成人票价 RM10，4-12岁小孩 RM4；非公民成人票价 RM30，4-12岁小孩 RM15。残障人士则一律免费。如果你有多余的预算，可选择 Fast Lane 避开人龙，成人票价是 RM30。切记最后一趟缆车是晚上 11pm。我个人建议你可以下午4点左右上山，这时候的人潮开始减少了。每15分钟到20分钟就有一趟缆车。
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| Penang Hill Entrance- 长长的人龙 |
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| Penang Hill Entrance |
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| Penang Hill Cable Car |
这次来到 David Brown's Restaurant & Tea Terrace，我们先经过 Sky Terrace，看到这里已经有了圣诞的装饰，加上凉凉的气候，是有丝丝在冷天国家的意境啦（需靠一些想象力）！记得一定要经过 Sky Terrace，当你一步一步爬着阶级，然后转头一看时，槟城醉人景致就会跃入眼帘，绝对不能错过！David Brown's Restaurant 的装潢也开始融入了圣诞的元素，用彩带把窗户系起来像礼物般，还挺有创意的，室内自然也少不了主角——圣诞树。
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant | Sky Terrace |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
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| David Brown's Restaurant |
今天来到这里我们可有口福了，因为配合12月圣诞月份，David Brown's Restaurant 共推出了两套不一样的圣诞晚餐，其中一套是为圣诞前夕（24/12/2015）而特制的圣诞飨宴，另一套则可在整个12月份（除了圣诞前夕）都可以品尝到。看了套餐的菜单，发现这两个套餐都是经过精心设计，融合了法式、意式、泰式等菜色，务必让你吃出惊喜。
12月份圣诞晚餐 RM98++/pax（1/12/2015~31/12/2015，除了24/12/2015）
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015 |
前菜（Appetizer）软蟹壳芝麻酱沙拉，这是一道让大家赞不绝口的前菜。炸得酥脆的软蟹壳搭着鱼卵、海带、蔬菜，再淋上芝麻酱一起放入口的刹那，吃出了海洋的味道，芝麻酱大大加分！
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Soft shell crab salad/ Sesame dressing |
汤品（Soup）鸡肉玉米浓汤+面包（Crispy Roll）我喝出浓浓的玉米香，满满的玉米粒、萝卜和鸡肉块丰富了口感。面包则增加了饱足感。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chicken & Corn Soup |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chicken & Corn Soup |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Crispy Roll |
主餐选择（一）（Main Course No.1）David's 法式香料烤鸡，以12 种香料烹煮而成的汁淋在鸡肉上可说香气扑鼻，佐以香料烤马铃薯和蒸式蔬菜，香料口味是偏重的。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ David's Roast Poulet/ Roasted herbs potato/ Steam vegetable/ Gravy |
主餐选择（二）（Main Course No.2）香煎石斑鱼，惊喜在于鱼肉要沾上芥末美乃滋一起吃，吃起来额外开胃，马铃薯可乐饼和蔬菜沾着芥末美乃滋吃也一样美味！推荐！
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Pan seared grouper/ Potato croquette/ Steam vegetable/ Wasabi mayo |
主餐选择（三）（Main Course No.3）香料烤羊排，烤得4至5分熟的羊排，吃起来嫩而不膻，裹了香料和坚果颗粒的羊排，口感极佳。佐料方面少不了蔬菜，还有以高汤加牛油高温烹调至外酥内软的马铃薯（Potato fondant）。推荐！
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Herb crusted rack of lamb/ Potato fondant/ Steam vegetable/ lamb juice |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Herb crusted rack of lamb/ Potato fondant/ Steam vegetable/ lamb juice |
甜品（Dessert）巧克力布朗尼+ Caffe Vergnano 1882 浓缩咖啡巧克力雪糕，我特别喜欢布朗尼里满满的桃仁搭着雪糕吃，美味得来又不失甜蜜，让人回味。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chocolate brownie/ Caffe vergnano 1882 espresso chocolate ice cream |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chocolate brownie/ Caffe vergnano 1882 espresso chocolate ice cream |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chocolate brownie/ Caffe vergnano 1882 espresso chocolate ice cream |
茶或咖啡+圣诞曲奇饼（Tea or Coffee with Christmas Cookies）香浓的咖啡，每口都很顺滑，曲奇饼则口味普普。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Tea or Coffee with Christmas Cookies |
圣诞除夕之圣诞飨宴 RM188++/pax（24/12/2015）
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015 |
开胃小菜（Amuse Bouche ）是厨房诚心为顾客送上的可口小吃。Amuse Bouche 是法文，直译中文为娱乐嘴巴、刺激味蕾。以火鸡肉为内陷的可乐饼，淋上香甜辣椒美乃兹（sriracha mayonnaise），有开启了我的胃口。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Turkey croquette/ Sriracha mayonnaise |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Turkey croquette/ Sriracha mayonnaise |
前菜（Appetizer）这份前菜也颇有看头，芝麻菜配上牛肉培根，还有炸蚝菇和榛果颗粒，淋上黑醋， 就形成了一道非常开胃的沙拉。从用料搭配上，看得出厨师的创新。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Arugula salad/ Beef bacon/ Tempura oyster mushroom/ Toast hazelnut/ Balsamic reduction vinaigrette |
汤品（Soup）+面包（Crispy Roll）这浓汤虽然分量不多，但精在以高汤烹调，喝出真材实料和顺滑口感，汤里有鸡胸肉和杏鲍菇，还有韭菜点缀。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chicken veloute/ Poached breast/ Eryngii mushroom/ Chive |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Crispy Roll |
主餐选择（一）（Main Course No.1）传统火鸡烤肉料理，虽然外观看起来不怎么讨喜，但是火鸡处理得很好，吃起来一点都不柴，搭配苹果泥一起吃更可口。
主餐选择（二）（Main Course No.2）香煎挪威三文鱼，又是诚意十足的一道料理。除了外皮煎得香酥的三文鱼，还有带子、芦笋、腌制番茄、韭菜马铃薯泥等，真的好丰富。推荐！
主餐选择（三）（Main Course No.3）香烤羊排+羊派，一样是烤得4至5分熟的羊排，因为淋上了 balsamic lamb juice，吃起来既嫩又湿润，没有一丝的膻味，糖渍樱桃番茄和洋葱也有提味的效果。但是我还是特别爱那羊派，羊派的羊肉内陷可是煨煮而成的，而且外皮也很香。大推！
Pre Dessert - Ginger/ Lime Granita 第一次接触这类沙冰，是意大利夏季一种风味冷食、甜品，酸酸甜甜的口感，有触电的感觉，也颇解腻的。
甜品（Dessert）巧克力慕丝蛋糕，这里的甜品一直以来不曾让我失望，看似简单的蛋糕底下，铺了一层焦糖香蕉，佐以椰子胶冻（Coconut gelee）和杂莓果酱，还有爆米花点缀，色相已经很加分，口感也非常多层次，简直俘虏少女心。
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Traditional roast turkey breast/ Roasted herb potato/ Broccoli/ Purified apple chatney |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Pan seared Norwegian salmon/ Scallop/ Spear asparagus/ Tomato tartar/ Chive potato cream/ Miso hollandaise |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Pan seared Norwegian salmon/ Scallop/ Spear asparagus/ Tomato tartar/ Chive potato cream/ Miso hollandaise |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Rack of lamb/ Glazed onion/ Confit cherry tomato/ Braised lamb pie/ Balsamic lamb juice |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Rack of lamb/ Glazed onion/ Confit cherry tomato/ Braised lamb pie/ Balsamic lamb juice |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Ginger/ Lime granita |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chocolate mousse cake/ Caramelized banana/ Coconut gelee/ Pop corn/ Berries |
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Chocolate mousse cake/ Caramelized banana/ Coconut gelee/ Pop corn/ Berries |
茶或咖啡+圣诞曲奇饼（Tea or Coffee with Christmas Cookies）
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| David Brown's Restaurant Xmas Menu 2015~ Tea or Coffee with Christmas Cookies |
这次 David Brown's Restaurant 推出的圣诞晚餐，从用料搭配、烹调的方式和菜单的铺排，都是出呕心沥血之作，一点都不马虎。相比于之前的用餐经验，他们有了崭新的突破，员工的整体服务也不断提升中，我也发现他们还换上了新的制服。接下来，他们还会进行维修工程，希望能够带给顾客耳目一新的感觉，令人期待。
注：（一）凡在 15/12/2015 前致电预定和全额付款的，将享有20%折扣。
（二）圣诞除夕当天，仅出售圣诞飨宴套餐，没有单点或其他点餐服务。预订热线：
David Brown's Restaurant & Tea Terrace | Sky Terrace
Strawberry Hill, Penang Hill, 11300 Air Itam, Penang.
Tel: 04-8288337 | 018-4096277
Email: st.penanghill@gmail.com
Business Hour: (Open daily) 11.00am - 10.00pm
Lunch: 11am - 3pm
Afternoon Tea: 3pm - 6pm
Dinner: 6pm - 10pm (last call 9pm)
Facebook: David Brown's Restaurant & Tea Terrace
Website: www.penanghillco.com.my
Strawberry Hill, Penang Hill, 11300 Air Itam, Penang.
Tel: 04-8288337 | 018-4096277
Email: st.penanghill@gmail.com
Business Hour: (Open daily) 11.00am - 10.00pm
Lunch: 11am - 3pm
Afternoon Tea: 3pm - 6pm
Dinner: 6pm - 10pm (last call 9pm)
Facebook: David Brown's Restaurant & Tea Terrace
Website: www.penanghillco.com.my
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