[槟城自助餐]- 石上生猛海鲜秀 Seafood on the Rocks Buffet @ Hard Rock Hotel Penang

槟城 02-03-2016 晴

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

距离第一次受邀出席 Starz Diner, Hard Rock Hotel 享用自助餐，已是2015年的斋戒月期间，从此我就对此酒店的自助餐留下不错的印象。事隔数月，还有机会再次前来，心存感激，算是让我在迁居到吉隆坡生活前，小小的如愿以偿。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

想知道生猛海鲜与日式料理以及中式料理邂逅会擦出什么火花？那你就不得错过Starz Diner, Hard Rock Hotel 最新推出，每逢星期六才有的 Seafood on the Rocks Buffet Dinner，结合了海鲜、开胃菜、寿司、刺身、天妇罗、铁板烧、中式料理、点心等，一次性让你尝尽各种美味。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

这里所准备的开胃菜也颇有心思：烟熏鲑鱼鳄梨沙拉。这道开胃菜让我垂涎三尺呀，鳄梨含有丰富的维生素E 和脂肪酸，搭配烟熏鲑鱼一起下肚，不愧是女人的圣品，多吃也不怕胖。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

海鲜与日式料理本来就是我的菜，这两者的邂逅，对我而言简直是佳音，不瞒你说一整晚下来，我就是专挑海鲜和刺身来吃个够本。海鲜选择还挺丰富的，有经过汆烫的白虾、青口、竹蚌、带子还有肉质肥美的生蚝等，佐以 Tabasco 辣酱、柠檬、Cocktail Dressing 和 Shallot Vinaigrette。这些生鲜经过冰镇，吃起来口感更富弹性，味道也鲜甜。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

喜欢寿司和刺身的朋友，也会为这里所准备各式各样的寿司和刺身而疯狂。看着一块块排得整齐的 Maki 和 Sushi, 嘴里的口水就不听使唤的溢出。最惊喜的是有我喜欢的鳄梨 Maki。刺身的选择也不胜枚举，沾着芥末一起吃，就一个字：“爽”！

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

除了生鲜、寿司和刺身，还有各种热荤来满足你的味蕾。话不多说，就让照片带你走一趟美食之旅。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Assorted Bread

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Prawn & Shellfish Bisque 浓汤配着面包吃，可以中和咸度。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Ying Yang Fried Rice

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Deep Fried Prawns with Nestum

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Chawan Mushi Unagi 这碗蒸蛋有点可惜，因为没有全熟，所以没有尝到。那里的工作人员发现了，即刻通知我们。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Chawan Mushi Unagi

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Teppanyaki Grilled Slipper Lobster

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Teppanyaki Chicken

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Teppanyaki Prawns

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Yaki Udon

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Beef with Goma Sauce

不得不提的是这里的烧烤站，除了提供香烤鸡和叉烧鸡肉以外，还有你意想不到的叉烧羊肉。这叉烧羊肉腌制得非常入味，不说还以为是叉烧猪肉呢。最后，当然需要一些饭后甜品来刷口，选择有豆浆与芝麻汤圆和银果， 抹茶芝士蛋糕，红豆果冻和各种法式糕点。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Roasted Chicken, Lamb Char Siew, Chicken Char Siew

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Roasted Chicken, Lamb Char Siew, Chicken Char Siew

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Soya Bean Milk with Glutinuos Ball & Gingko Nut

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang-  Soya Bean Milk with Glutinuos Ball & Gingko Nut

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Green Tea Cheesecake

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Red Bean Jelly

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- French Pastry

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- French Pastry

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- French Pastry

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Dessert Corner

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang- Coffee & Tea Counter

这次的厨师班底阵容有：（左起）Rizal bin Hashim（Sous Chef）、Abdul Rahim Bin Mohammad （Sous Chef）、Zulkapli Hatim（Executive Chef）、Mohd Nazir Bin Aziz （Chef De Cuisine）& Yoong Toy Heng（Chinese Sous Chef）。谢谢他们的用心烹调，让我们享用到美味的自助餐。

Seafood on the Rocks Buffet @ Starz Diner, Hard Rock Hotel Penang

Starz Diner @ Hard Rock Hotel Penang
Address: Batu Ferringhi Beach, 11100 Penang, Malaysia.
Call for reservation: +604-8868057
Email: fb.penang@hardrockhotels.net
Website: http://penang.hardrockhotels.net/
Buffet Available every Saturday starting from 2 April 2016
Buffet Price: RM99nett (Adult); RM59nett (Child from 6-12 years old）
Buffet Time: 6.30pm- 10.30pm
GPS Coordinates  5.467500, 100.241389

[槟城美食]- 外婆厨艺的传承 @ 娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen, 77 Rangoon Road

槟城 28-02-2016 晴

今天和数位博友相约到位于 Rangoon Road 的“娘家”传统手工面馆试菜去。也许一听到“娘家”我们就联想到了娘惹菜，来到餐馆前才发现是自己会错意啦~ “娘家”传统手工面馆卖的是手工面、外婆传承下来的食谱，再加上老板娘自个儿的创意好煮意。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

Rangoon Road 是一条很繁忙的道路，停泊车位确实有限，然而我还是顺利地找到了位置。记得要放泊车票，不要带着侥幸的心理，分分钟会给交警盯上，届时就得不偿失啦！“娘家”传统手工面馆就在“东洋”旅游社有限公司的旁边，和“王昭君”小食馆同一排。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

“娘家”传统手工面馆的装潢纯属简朴，灯光明亮，环境简洁。手工面的准备就在店面门前，其他的菜色就在厨房里烹调。我们刚到不久，老板娘就出来和我们接洽，并向我们介绍了一些店里的招牌小菜，过后就回到厨房里忙碌去。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

首先上桌的是麻辣手工面。咋看之下，分量还挺大的，食材也给得相当大方。手工面条吃起来Q弹Q弹的，口感极佳。如果觉得辣味不到家，可以自行加辣，老板娘自制了五种辣椒口味供你选择，从微辣到超辣。此外，你也可以为手工面加料，有油麦菜、猪肉丸、手工鱼丸、肉燥、煎蛋与炸云吞，价格从 RM1.50 至 RM2.00 不等。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 麻辣手工面单点 RM6.50，套餐 RM7.50 含1份例汤，和任选1杯凉水。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 酸甜酱适合沾炸五香卤肉和炸云吞，其余的辣椒就视个人口味而定，酌加在面类或饭类。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

紧接着，店员就帮我们上了小菜，有清炒菜心和卤豆腐。这些小菜都会每日更新，现在凡点饭类套餐 RM10.90，就附送两分小菜。虽说是小菜，然而准备得一点都不马虎，菜心炒得火候足够，豆腐也卤得蛮入味。除了以上两种，还有炒南瓜、炒苦瓜、炒丝瓜和肉碎马铃薯等每天替换。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 清炒菜心

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 卤豆腐

吃着吃着，饮料也上桌了。我要大大推荐这里的冰糖桔子酸梅，它是老板娘花了很多心思和时间自己腌制的，我喝了第一口就上瘾了，我妈妈也自己在家腌制了一罐，所以说有妈妈的味道。此外，还有自制红糖姜母茶，然而我本身是觉得味道普普，我个人比较喜欢有呛喉的感觉但这里姜母茶味道稍微淡了一点。其他饮料选择还有薄荷凉茶以及罗汉果龙眼水。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 冰糖桔子酸梅 RM4.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 红糖姜母茶 RM4.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 红糖姜母茶 RM4.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 罗汉果龙眼水 RM2.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 薄荷凉茶 RM2.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 冰糖桔子酸梅 RM4.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 冰糖桔子酸梅 RM4.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 冰糖桔子酸梅 RM4.00

由于店里人手有限，上菜速度有点慢， 这是可以理解的，我们也唯有耐心等候。之后，客家猪脚饭、蒜香炸肉饭及凤梨酸甜炸鸡饭就陆续上桌。客家猪脚饭和蒜香炸肉饭是这里必点。 客家猪脚用慢火焖得入味之余，吃起来酸酸甜甜的，少了油腻感反而打开了胃口，我们都为这一道菜赞不绝口。蒜香炸肉是老板娘自创食谱，吃起来出奇酥脆，没有一点臊味，我都可以当零食吃了，呵呵~

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 客家猪脚饭单点 RM10.50；套餐 RM10.90 含2份小菜、1份例汤及任选1杯凉水。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 蒜香炸肉饭单点 RM8.00；套餐 RM10.90 含2份小菜、1份例汤及任选1杯凉水。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 蒜香炸肉饭

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 凤梨酸甜炸鸡饭单点 RM8.00

之后，老板娘也为我们上了一些小吃，有炸云吞、炸五香卤肉、麻辣香菜拌皮蛋还有手工水饺汤。这里的炸五香卤肉有别于一般，它是切后再炸，所以吃起来更增添了香气。麻辣香菜拌皮蛋这小吃对我而言，还挺新颖的。老板娘告知店里所使用的麻辣辣椒都是自调的，采用了重庆灯笼椒、印度咖哩粉、中国咖哩粉等调配而成，别处是找不到的说。

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 炸云吞 RM6.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 炸五香卤肉 RM5.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 手工水饺汤 RM8.00

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 麻辣香菜拌皮蛋 RM6.00

这时，老板娘才忙里偷闲，坐下和我们聊了起来。她提到这里的菜式有传承自外婆的食谱，也有自创的菜色，由于外婆年事已高，记忆也大不如前了，一些食材用料已经失传了，唯有靠自己摸索出来。经她这么一说，让我想起了小时候回外婆家，最期待的就是外婆的厨艺。现在外婆已过世，我妈少说也遗传了一点外婆的下厨精髓，我也是时候向妈妈讨教一两招，好让自己到吉隆坡生活了，也有一两招厨艺防身。

在附近上班的你，别错过以下全天候的优惠套餐哦！

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 客家猪脚饭套餐 RM10.90

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 客家猪脚饭套餐 RM10.90

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen- 蒜香炸肉饭套餐 RM10.90

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen

娘家传统手工面 Granny's Country Kitchen
Address: No.77, Jalan Rangoon, Georgetown 10400, Penang, Malaysia.
Tel: +604-2189592
Email: grannyscountrykitchen@gmail.com
Operating Hours: 11.30am-3.00pm；6.00pm-10.00pm (Close on Sundays)
Facebook: Granny's Country Kitchen
Wechat: grannysrangoon77
GPS: 5.417039, 100.324034
Free Wifi
No GST & Service Charge.