槟城 12-03-2016 艳阳天
“浮罗山背（Balik Pulau），一个如诗如画的名字，是槟岛的桃花源，槟岛的香格里拉。由于被连绵的山脉所包围，宛如山背后的岛，故被称为浮罗山背。”－客家分寨
我是土生土长的 Penang Lang，虽然听闻浮罗山背无数次，然而正正亲临游玩，十根手指数得清，说实在的有点惭愧，而且还有一种相惜恨晚的感觉，因为当我要深入探究这片世外桃源之时，我即将要迁居到吉隆坡开始我的新生活了。（迟来的文章，希望客家寨主可以体谅在下，因为忙着迁居一事，然后要适应一下新生活，我又不习惯草草交待，因此拖到现在才发文，请见谅。）
也许傻人有傻福，在短短的２个月里，我有幸地来了浮罗山背３回。一次到客家山寨作客；第二次到客家分寨品尝客家佳肴，也托客家寨主的福，参观了寨主友人的私人度假别墅—— Karuna Hill Villa （真的大开眼界，有机会开文分享）以及寨主介绍的下午茶好去处 Botanica Mansion（真的只是参观，因为当时 Botanica Mansion 正举办私人活动，好遗憾！）；第三次，终于和博客好友，Grace 再次来到 Botanica Mansion 享用到下午茶了！（迟些开文分享）
第二次来到浮罗山背，我们一行人是冲着客家传统菜肴而来的，谢谢客家寨主——范盈博士的热情招待，让我们有宾至如归的感觉。客家寨主非常健谈风趣，也很喜欢分享。我从她身上吸取了不少人生哲学。
“客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。浮罗山背为槟城客家人的发源地，因此保留了全槟城最完整的客家文化以及菜肴精髓，让饕客们翻山越岭就为了饱餐一顿美味地道的客家菜。”－客家分寨
来到客家分寨用餐是没有菜单的，每日准时供应７菜１汤。客家分寨的厨娘每天会到浮罗当地菜市场采购新鲜当季蔬菜肉类。大人收费为 RM38，小孩６至１１岁 RM19，费用已包含 GST 及免费附送浮罗客家文化馆入场券。虽然没有菜单，但是细心观察，其实墙壁上已有列出道道可口的传统客家菜肴，只是以轮流方式上桌，而且饭菜是无限量供应，誓必要让你满“肚”而归！
话说我们是挺期待能喝到猪肚汤的，然而今天的汤品是玉蜀黍汤，只能说可遇不可求吧，随缘呗！这次我们品尝到的菜肴一共８菜１汤，寨主赠多一道菜让我们品尝，喜！菜肴中有：木耳猪肉、黄酒鸡、酿豆腐、菜圃蛋、梅菜猪肉、虾米包菜、芋头扣肉和猪脚酸。还有不能不推荐的豆蔻水，真的很好喝！很好喝！很好喝！（因为真的很好喝，所以要说３次！）
在众多的客家菜肴中，每一道都充满了范妈妈的味道，传承了范妈妈的手艺。我个人就非常喜欢菜圃蛋，因为香得来很下饭，接着芋头扣肉也烹得很入味，入口即化，再来猪脚酸也很合我口味，酸甜酸甜的很开胃。这么多美味的菜肴，不知不觉就让我吃下了２碗饭。
用餐完毕，我们也到幸福手信坊和浮罗客家文化馆参观去。我们沿路走去，看到了有全马最大的桐花树壁画，本地水果及风景壁画等等，发挥本地文创供游客拍照。
在幸福手信坊所售卖的都是浮罗在地土产。我要推介他们的甘草豆蔻干，真的很好吃又解馋。我一向都不喜欢豆蔻的味道，但是自从尝过这里的甘草豆蔻干，从此让我对它刮目相看！再来看它那可爱的包装，绝对可以号称“马来西亚客家人的骄傲”！
之后，我们就来到了占地２０００方尺的浮罗客家文化馆，这里介绍了中国客家人南迁事迹及奋斗故事，刻画浮罗山背客家人与这片土地互动的历史轨迹。在创立此文化馆的时候，得到许多浮罗人的鼎力支持，有的提供口说故事，有的捐献文物，有的甚至把家里的珍藏和古董惠借出来，由此可见证浓浓的人情气息。
这次的浮罗山背游让我留下了难忘又美好的回忆。浮罗山背实在有许多美食和靓丽的地方等着我去发掘，希望未来还有机会继续探索它的美丽和魅力！
客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau Penang
Address: 536 Jalan Sungai Pinang, Balik Pulau, 11000 Penang, Malaysia.
（只要来到浮罗市区，看到古老公鸡交通圈，弯 Teluk Bahang 方向走 1km，正正大路边就是了。）
GPS: 5.355944, 100.227778
Contact: +604-2829666, +6016-4116666
Email: info@balikpulaulodge.com
Website: http://www.hakkalodge.com
Business Hours: (Visiting Hour) 10.00am-5.00pm; (Lunch) 11.30am-3.00pm (Closed on Monday)
“浮罗山背（Balik Pulau），一个如诗如画的名字，是槟岛的桃花源，槟岛的香格里拉。由于被连绵的山脉所包围，宛如山背后的岛，故被称为浮罗山背。”－客家分寨
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
第二次来到浮罗山背，我们一行人是冲着客家传统菜肴而来的，谢谢客家寨主——范盈博士的热情招待，让我们有宾至如归的感觉。客家寨主非常健谈风趣，也很喜欢分享。我从她身上吸取了不少人生哲学。
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
“客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。浮罗山背为槟城客家人的发源地，因此保留了全槟城最完整的客家文化以及菜肴精髓，让饕客们翻山越岭就为了饱餐一顿美味地道的客家菜。”－客家分寨
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
话说我们是挺期待能喝到猪肚汤的，然而今天的汤品是玉蜀黍汤，只能说可遇不可求吧，随缘呗！这次我们品尝到的菜肴一共８菜１汤，寨主赠多一道菜让我们品尝，喜！菜肴中有：木耳猪肉、黄酒鸡、酿豆腐、菜圃蛋、梅菜猪肉、虾米包菜、芋头扣肉和猪脚酸。还有不能不推荐的豆蔻水，真的很好喝！很好喝！很好喝！（因为真的很好喝，所以要说３次！）
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 木耳猪肉 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 黄酒鸡 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 酿豆腐 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 菜圃蛋 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 梅菜猪肉 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 虾米包菜 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 芋头扣肉 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 猪脚酸 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 很好喝的豆蔻水 |
在众多的客家菜肴中，每一道都充满了范妈妈的味道，传承了范妈妈的手艺。我个人就非常喜欢菜圃蛋，因为香得来很下饭，接着芋头扣肉也烹得很入味，入口即化，再来猪脚酸也很合我口味，酸甜酸甜的很开胃。这么多美味的菜肴，不知不觉就让我吃下了２碗饭。
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- ８菜１汤 |
用餐完毕，我们也到幸福手信坊和浮罗客家文化馆参观去。我们沿路走去，看到了有全马最大的桐花树壁画，本地水果及风景壁画等等，发挥本地文创供游客拍照。
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 全马最大的桐花树 |
在幸福手信坊所售卖的都是浮罗在地土产。我要推介他们的甘草豆蔻干，真的很好吃又解馋。我一向都不喜欢豆蔻的味道，但是自从尝过这里的甘草豆蔻干，从此让我对它刮目相看！再来看它那可爱的包装，绝对可以号称“马来西亚客家人的骄傲”！
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 幸福手信坊 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- Blissful Souvenir Shop |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- Business Hour: Tuesday to Sunday 10am-5pm |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- Must BUY! |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 三种不一样口味的，我推荐中间的，甘草豆蔻干 |
之后，我们就来到了占地２０００方尺的浮罗客家文化馆，这里介绍了中国客家人南迁事迹及奋斗故事，刻画浮罗山背客家人与这片土地互动的历史轨迹。在创立此文化馆的时候，得到许多浮罗人的鼎力支持，有的提供口说故事，有的捐献文物，有的甚至把家里的珍藏和古董惠借出来，由此可见证浓浓的人情气息。
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 浮罗客家文化馆 |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 谢谢寨主为我们讲解，让我们获益良多！ |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang |
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| 浮罗山背之客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau, Penang- 原来以前客家人的结婚证书是收在这种筒里，算是见识到了！ |
这次的浮罗山背游让我留下了难忘又美好的回忆。浮罗山背实在有许多美食和靓丽的地方等着我去发掘，希望未来还有机会继续探索它的美丽和魅力！
客家分寨 Hakka Village Branch, Balik Pulau Penang
Address: 536 Jalan Sungai Pinang, Balik Pulau, 11000 Penang, Malaysia.
（只要来到浮罗市区，看到古老公鸡交通圈，弯 Teluk Bahang 方向走 1km，正正大路边就是了。）
GPS: 5.355944, 100.227778
Contact: +604-2829666, +6016-4116666
Email: info@balikpulaulodge.com
Website: http://www.hakkalodge.com
Business Hours: (Visiting Hour) 10.00am-5.00pm; (Lunch) 11.30am-3.00pm (Closed on Monday)
