吉隆坡 30-3-2014 雨天
下雨天，是吃烧烤的最佳选择？古早烧烤哪里找？
话说捧完Captain America场，我们便在The Curve游荡，消磨时间。当我们从广场出来时，天不作美，雨水哗啦哗啦地下个不停。下雨天驾车，真的要额外谨慎。
这时，电话响起，是老公打来的，原来他的同事要请客。（老公下午约了老板开会。星期天也要做工，老公工作很辛苦哦！）我们到家不久，又跳上他同事的车， 出发去。
途中，老公同事问要吃些什么，我们都异口同声地回答：“青菜！”（福建话，随便的意思）。老公同事又发挥他的夸讲本能，天花乱坠地介绍一个烧烤的好去处。他每次作介绍时，都会说那地方的食物很特别，是全世界最好吃的！我们都忍不住暗笑。但无可否认的，每次由他带路找吃，都不令人失望！
在路上行驶没多久，我们就来到目的地-Authentic BBQ 古早烧烤。映入眼帘的是坐落在路旁的一个路边摊。这食摊的外表简朴，并不亮眼，一不留意，或许还会错过。食摊外挂着一个大灯笼和招牌。当时大约是六时半，只见店员们和一个像似老板的青年在准备食材。同时，那里已经有一桌的顾客。
我上网查了查，这里的古早烧烤叫Yakiniku (Japanese BBQ)。桌子中央有个烤位，把烧好的火炭，放进里头，盖上烤肉的铁丝网，就变成简单的烤炉。当店员把烤位准备好时，火势很大，店员也特地为客人准备一些冰块，来缓解火势。
老公的同事还贴心地点了Ojiya (Japanese Rice Soup)来让我们填肚子。老公对这日式汤饭赞不绝口。在冷冷的天气下，吃热食，是不二选择。这时候，我们点的肉类也一一上场，有五花肉(RM10)、肩里香(RM10)、猪小肠(RM6)、牛排(RM20)和羊肩(RM15)。稍后，我们还追点了墨鱼(RM17)。
Yakiniku的特别之处就是每份肉类都切得薄厚适中，一口下肚 (bite size)。在烧烤过程中，要控制好火候，时不时要翻动，有好几次我们都不小心把食物给烤焦了。不过烤焦的肉，却多了一股焦香味。烤焦的肉，久久吃一次还好，常吃会致癌，我怕怕。
在众多的肉类中，我不能不赞五花肉和羊肩。五花肉有天然油脂，经过烧烤后，锁住了肉汁。我们一口接一口地往嘴里塞，停不了口。起初，我以为羊肩会有一股膻味，但出乎我意料，这羊肩经过烧烤，不但肉汁饱满，还有淡淡地肉香，爽！
这里的肉类还有一种特别的吃法，就是把印度煎饼(Chapati)包着肉一起吃。Chapati经过烧烤后，很香脆，包着肉吃，有饱足感。当然还有一个不能不提的，就是店内自调的沾酱。这沾酱酸酸甜甜的，沾着烧烤后的肉一起吃，简直是绝配！你也可以先抹一层在肉上后，才烧烤，一样入味。如果你喜欢吃辣，还可以加上辣椒片。若要减少油腻感，还可以在肉上挤些酸柑汁去腻。这些都是店内为顾客准备的，是有感觉到那份用心。
嗜酒的人，不妨试试他们的梅酒(Umeshu) (RM20)。温馨提醒，记得要店员拿最冰的，才好喝。我们只点了绿茶(RM2)，因为绿茶可以任你喝。
在路边摊吃烧烤，唯一的顾虑就是热气逼人。店员也算殷勤，为我们准备了几把风扇。结帐时，才发现原来我们不知不觉也点了很多菜，四人消费了RM200+。下次光临，我要试一试他们的串烧(Yakitori)。
Authentic BBQ 古早烧烤
Location: Klang Valley> Kepong
Address: Jalan 6/37A, Taman Bukit Maluri, Mukim Batu 52200, Kuala Lumpur, 52100 Kuala Lumpur.
Contact: 016-2034320
Business hour: Tues-Sun 6pm-12am
下雨天，是吃烧烤的最佳选择？古早烧烤哪里找？
话说捧完Captain America场，我们便在The Curve游荡，消磨时间。当我们从广场出来时，天不作美，雨水哗啦哗啦地下个不停。下雨天驾车，真的要额外谨慎。
这时，电话响起，是老公打来的，原来他的同事要请客。（老公下午约了老板开会。星期天也要做工，老公工作很辛苦哦！）我们到家不久，又跳上他同事的车， 出发去。
途中，老公同事问要吃些什么，我们都异口同声地回答：“青菜！”（福建话，随便的意思）。老公同事又发挥他的夸讲本能，天花乱坠地介绍一个烧烤的好去处。他每次作介绍时，都会说那地方的食物很特别，是全世界最好吃的！我们都忍不住暗笑。但无可否认的，每次由他带路找吃，都不令人失望！
在路上行驶没多久，我们就来到目的地-Authentic BBQ 古早烧烤。映入眼帘的是坐落在路旁的一个路边摊。这食摊的外表简朴，并不亮眼，一不留意，或许还会错过。食摊外挂着一个大灯笼和招牌。当时大约是六时半，只见店员们和一个像似老板的青年在准备食材。同时，那里已经有一桌的顾客。
 |
| 我们的车子就停在路旁。 |
 |
| 店员们都穿着制服在准备食材，可见老板的用心。（其实看到清一色是外劳在工作，我不由得对这里的食物有所顾虑，也担心食物的品质。因为一旦由外劳揸fit,食物的品质就不能保证了。吃毕，才知道我的顾虑是多余的。） |
可能是因为下过雨，天气冷，想赶快暖一暖胃。我们一接过餐牌，不一会儿工夫，就点好菜啦！而且每份都点了两份，且都是肉类，偏偏只点了一份杂菜(RM7)。大概是因为我们四人中，有三个男人，男人都是无肉不欢的肉食动物！
 |
| 看着餐牌，真的有点眼花缭乱。所以我们把这么神圣的任务，交托给老公的同事。 |
 |
| 我们点完菜后，店员随即便把餐具和配料放上桌。配料有辣椒粉，盐与胡椒粉和酸酐。我们每个人都有一对钳子，方便烧烤。 |
我上网查了查，这里的古早烧烤叫Yakiniku (Japanese BBQ)。桌子中央有个烤位，把烧好的火炭，放进里头，盖上烤肉的铁丝网，就变成简单的烤炉。当店员把烤位准备好时，火势很大，店员也特地为客人准备一些冰块，来缓解火势。
 |
| 当时的火势你看到了吗？我们不得不消耗更多的冰块，使火势不那么猛，不然真的会烧到手呢！ |
老公的同事还贴心地点了Ojiya (Japanese Rice Soup)来让我们填肚子。老公对这日式汤饭赞不绝口。在冷冷的天气下，吃热食，是不二选择。这时候，我们点的肉类也一一上场，有五花肉(RM10)、肩里香(RM10)、猪小肠(RM6)、牛排(RM20)和羊肩(RM15)。稍后，我们还追点了墨鱼(RM17)。
 |
| 当肉类都上桌后，我们迫不及待地开动了！注意：黑色那碟，就是店内的特制沾酱！ |
Yakiniku的特别之处就是每份肉类都切得薄厚适中，一口下肚 (bite size)。在烧烤过程中，要控制好火候，时不时要翻动，有好几次我们都不小心把食物给烤焦了。不过烤焦的肉，却多了一股焦香味。烤焦的肉，久久吃一次还好，常吃会致癌，我怕怕。
在众多的肉类中，我不能不赞五花肉和羊肩。五花肉有天然油脂，经过烧烤后，锁住了肉汁。我们一口接一口地往嘴里塞，停不了口。起初，我以为羊肩会有一股膻味，但出乎我意料，这羊肩经过烧烤，不但肉汁饱满，还有淡淡地肉香，爽！
 |
| 猪小肠已经炸过，经过烧烤后，更香，也很有嚼劲。牛排的口感偏硬了一些，可能是烤得久的关系。 |
这里的肉类还有一种特别的吃法，就是把印度煎饼(Chapati)包着肉一起吃。Chapati经过烧烤后，很香脆，包着肉吃，有饱足感。当然还有一个不能不提的，就是店内自调的沾酱。这沾酱酸酸甜甜的，沾着烧烤后的肉一起吃，简直是绝配！你也可以先抹一层在肉上后，才烧烤，一样入味。如果你喜欢吃辣，还可以加上辣椒片。若要减少油腻感，还可以在肉上挤些酸柑汁去腻。这些都是店内为顾客准备的，是有感觉到那份用心。
 |
| 难得下雨天吃烤肉，有说不出的快活！ |
嗜酒的人，不妨试试他们的梅酒(Umeshu) (RM20)。温馨提醒，记得要店员拿最冰的，才好喝。我们只点了绿茶(RM2)，因为绿茶可以任你喝。
在路边摊吃烧烤，唯一的顾虑就是热气逼人。店员也算殷勤，为我们准备了几把风扇。结帐时，才发现原来我们不知不觉也点了很多菜，四人消费了RM200+。下次光临，我要试一试他们的串烧(Yakitori)。
Authentic BBQ 古早烧烤
Location: Klang Valley> Kepong
Address: Jalan 6/37A, Taman Bukit Maluri, Mukim Batu 52200, Kuala Lumpur, 52100 Kuala Lumpur.
Contact: 016-2034320
Business hour: Tues-Sun 6pm-12am
没有评论:
发表评论