[善乐之约]- 简易美味之食谱 Angie's Kitchen Home Delicacy

槟城 10-01-2015 绵绵细雨

Angie's Kitchen- Recipe Book For Charity

她，一个爱下厨、爱漂亮、又爱无私分享的时代女性，在 CEM 的悉心安排下，我们来到了她家聚餐，每一道菜肴都是由她亲自烹饪，确保色香味俱全！她是谁？她是智慧与美貌并重的 Ms Angie Lim，一个时装店的东主，更是三个儿子的母亲，多么令人倾慕！

Angie's Kitchen- Ms Angie Lim

我们一班人带着轻松泰然的心情，来到 Ms Angie 家做客，放眼辽望，是一个充满维多利亚风格的住家，以白色与米黄色调为主，我们本然地放慢脚步，放轻声量，举动也变得文雅。经过了解方知，这里的一切摆设与装修，都是由 Ms Angie 一手策划包办，对美的事物，Ms Angie 有独特的审美观。

Angie's Kitchen- 这就是食谱封面的背景。

在等待美食上桌前，我们一众博客就坐在露台，一边谈笑风生，一边欣赏夕阳西下，感受凉风习习，天空不久也放晴了。Ms Angie 的得力助手兼好朋友，文辉和我们聊了许多，难得脑袋的放空，倾听他人的经验，我非常享受当下。

Angie's Kitchen- 夕阳无限好，只是近黄昏

不久，我们最期待的时刻——享用晚餐时光终于到来。我们举起相机，以最快的速度，及时把美食最诱人的刹那捕捉住，深怕误了时间，食物就会冷却。这里的装潢和铺张，让人恍如置身在高尚格调的餐厅用餐，增进了不少食欲。

Angie's Kitchen- 叁拜茄子（Sambal Brinjal）Ms Angie 提到茄子有护胃功能，还可防老人斑。

Angie's Kitchen- 炒花蛤（Fried Lala）用黄姜粉（Waugh's Curry Powder）烹煮得花蛤让人食指大动！

Angie's Kitchen- 肉碎（Minced Meat）拌饭很惹味。

Angie's Kitchen- 肉碎奶白菜（Nai Pai with Minced Meat）单看色泽就让人垂涎三尺。

Angie's Kitchen- 印尼甜酱鸡（Sweet Soy Sauce Chicken）令大家赞不绝口的一道佳肴。

Angie's Kitchen- 阿叁汤鱼（Asam Pedas Fish）甜酸适中，让人不禁一口又一口。

Angie's Kitchen- 饭后水果，Ms Angie 提到不管蔬菜或水果，她都会用白醋来浸洗，确保吃得安心又健康。

在陶醉于美食的当儿，餐宴的幕前幕后策划女主角，Ms Angie  终于亮相了。我们一众人不得不惊叹，怎么这么年轻呀？她一出场，就以风趣幽默且活力充沛的姿态，hold 住了全场。忙了一个下午，仍然如此活泼动人，我不得不佩服！

Angie's Kitchen- 到底 Ms Angie 说了什么，惹得大家哄堂大笑？！

Ms Angie 健谈的性格，让人完全放下介怀与她畅谈和讨教烹饪心得。其实 Angie's Kitchen 这本食谱早在5、6年前已经有了构思。在网络发达的时代，Ms Angie 经常把煮好的美食照，上载于面子书，许多朋友向她要求食谱，甚至鼓励她把食谱和烹饪心得写成书，分享给大家。

经过一番精心安排与规划，Ms Angie 终于和友人自掏腰包，把多年累积的心得，集册成书，打印出来。为了让整个过程更具意义，Angie's Kitchen 食谱所得到的收入将100% 捐献给慈善团体，一共有7家慈善团体受惠。

Ms Angie 娓娓道来，虽然是一样的食谱，但是食材和心情都会影响一道菜肴，煮出不一样的味道。 Ms Angie 也分享到烹饪讲究时间管理和自信，只要有信心，就算是初学者，也一样可以烹饪出美味的菜肴。

Angie's Kitchen- 济济一堂，享用佳肴。

Angie's Kitchen- Home Delicacy

Angie's Kitchen- Home Delicacy

Angie's Kitchen- 餐桌摆设一点也不马虎。

Angie's Kitchen- 美食当前，当然要照一照。

Angie's Kitchen- 餐前大合照

在筹备食谱的过程中，从挑选食材，准备食材到亲自下厨，Ms Angie 仅花了2天时间，就烹饪出29道的佳肴。这份超然的速度与干劲，除了对烹饪的热忱爆棚，我想也没有其他可以解释了。（我心里默默地想，我若能煮出三菜一汤，我老公已经感动到流泪了~）

平时，Ms Angie 都会到七条路巴刹、峇都兰樟巴刹（Pasar Batu Lanchang）和 Giant 霸市选购食材，有些小贩甚至会为她留下最好的食材，任她挑选。说到心得，Ms Angie 也是慢慢地从日常生活中摸索出来的，最重要是不耻下问，保持一贯的好奇心和好学的心态，就会获益良多。

Angie's Kitchen- 叁拜茄子所需材料。

Angie's Kitchen- Ms Angie 亲自示范。

Angie's Kitchen- 大家的心情都很愉悦。

翻着食谱，我发现每一道菜肴都充满着妈妈的味道。询问之下，方知道这都是平日Ms Angie 为孩子与家人准备的健康又美味菜式。Ms Angie 总担心家人在外用餐味精用多了，会对身体造成负担。因此无论多忙，她都会抽出空档与烹饪为伍， 和家人亲友分享厨艺， 为之乐此不疲。（食谱里的调味仅用天然盐及天然调味粉（蘑菇粉），可在有机饮食店购得。）

Angie's Kitchen- 食谱里的其中一道菜肴《小猪猪盖被被》，单看名字，就觉得好有爱！想知道是什么菜式吗？立马拥有一本吧！

Angie's Kitchen- 当天错过的《雪莲营养汤》，有点捶心肝~ 不过有了食谱，就可以自己动手做菜。Ms Angie 其中的保养秘诀就是多喝汤水，滋润养身。 食谱里的每道菜肴都有中英文对照。

这本食谱里所介绍的佳肴，材料容易购得，煮法也简易，对职业型妈妈，绝对是福音！凡乐捐 RM20，就可以拥有一本 Angie's Kitchen 食谱。它不但可以带给你烹饪的乐趣，也可以让你为慈善出一份力，何乐而不为呢？心动不如行动，赶快把它带回家吧！

Angie's Kitchen- 谢谢 Ms Angie 的热情招待。

Angie's Kitchen 食谱100% 收入将惠及以下慈善团体：
1) Cancerlink Penang
2) NASAM Penang
3) Penang Care Diagnostic Outreach
4) Penang Hospice Society
5) Ruyi Home Penang
6) 光明日报公益金
7) 光华日报好人好事

Angie 的座右铭：“慈善是爱与关怀他人，它也是“我们关怀的伙伴。”

欲拥有此食谱的您，请参考以下衔接：
http://www.angieskitchen.asia/location-for-donation/ 或 
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1661537257406431.1073741831.1658117817748375&type=1

欲了解 Angie's Kitchen 最新动向可游览：
https://www.facebook.com/pages/Angies-Kitchen/1658117817748375

欲询问详情可电邮至：
angieskitchen121314@gmail.com

好消息！身在外州或异国的你，也可通过以下网址获得：
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.yumyum.com.my%2Fshop%2Findex.php%3Fpage%3Dshop.product_details%26flypage%3Dflypage-ask.tpl%26product_id%3D224%26category_id%3D2%26option%3Dcom_virtuemart%26Itemid%3D7%26vmcchk%3D1&h=TAQGUOEMd

[与名人有约]- Venessa Diamonds 总裁，邱淑华博士

槟城 20-12-2014 雨天

Venessa Diamonds- Timeless, breathtaking, beauty in its rarest form. 

Venessa Diamonds

谈到钻石，我相信许多女生都会眼前一亮。除了被它闪闪生辉的光芒所吸引住，其二就是因为它是永恒的爱情和忠贞的象征。这次有幸通过 CEM 的安排，受邀参与 Venessa Diamonds 举办的分享会，还有机会近距离和 Venessa Diamonds 总裁，邱淑华博士交谈，确实难得。

每次驾车经过 Kelawai Road，我都只是探头看看 Venessa Diamonds 的店铺，而这次是第一次走进里头。一推开门，迎接我的是阵阵欢乐的笑声，原来邱淑华博士在和其他博客进行交流。她充满阳光般的笑容，让整个氛围变得不再那么拘谨。

从谈话的过程中，发现邱博士是个既开朗又具亲和力的年轻创业女性。虽然在编织钻石王国的美丽梦想时，遇到不少的风雨，然而她都淡定面对，丝毫没有退缩，咬紧牙关，一步一脚印地走过来。她那正面的生活态度，是许多人的榜样。

邱博士分享说创业时期真的不易，种种困难至今还历历在目。她还记得当时到香港办货，一个女人抬着40公斤的珍珠，乘搭港铁，入住《重庆大厦》的经历。我是听到心坎里，打从心底佩服她那不屈不挠的坚强和毅力，正所谓“不经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香”！

Venessa Diamonds- 市场上有90% 的淡水珍珠来自中国。但高品质的珍珠，乃是产自日本的Akoya Pearls，以带粉红伴色的价值最高。

据了解，在2001年，Venessa Diamonds 在新光大（Prangin Mall）开创了第一家店，售卖白色18k金和钻石。经过十几个年头，生意扩充至如今的规模。此外，Venessa Diamonds 也有售卖珍珠、玉石和宝石，同时也接受定制设计 （Customised design）。

Venessa Diamonds- 珍珠的体色有银白色、粉红色、黑色、金黄色等，其颜色之差是由于不同珠母贝的种类所致。

Venessa Diamonds- 珍珠的颜色以何者为佳？这视乎个人喜好，一般上，粉红色的价格较其它色高。

Venessa Diamonds- 香水、清洁液、发胶都会对珍珠造成莫大的伤害，切记喷洒香水后，才佩带珍珠。穿戴完毕，尽可能用软布擦拭清洁。

这里的首饰设计概念多源自于大自然、星座及生肖等，也有迎合大众品味的设计。在钻石系列中，‘Haru’、‘V’、‘Real’ 和 ‘Marry Me’ 的系列，深受顾客的青睐。近期，他们也在积极研发以峇峇娘惹时期的首饰为灵感，取其花样的设计，让这传统手艺得以延传下去。

Venessa Diamonds- 衡量一颗钻石品质的标准主要有四个维度，即重量（CARAT）、净度（CLARITY）、色泽（COLOUR）和切工（CUT），也就是通常所说的“4C标准”。

Venessa Diamonds- 未经切割的钻石并没有璀璨生辉的光芒，而切割的目的就是把钻石割成可以尽量增加光线反射的形状。

Venessa Diamonds

Venessa Diamonds

Venessa Diamonds 的顾客群介于20-50 岁，而且都是注重客户服务的一群。由于客户服务口碑颇佳，不但有许多回头客，而且他们还带来了新顾客。由此可见，在经营门市生意，服务素质扮演着极其重要的角色。另一项值得一提的是，凡是在 Venessa Diamonds 购买的钻石首饰，都可获得 100% Trade in，然后提升至其他系列的首饰。

Venessa Diamonds- 邱博士的得力助手，Lawrence 向我们讲解珍珠的产地，其中包括中国、日本还有澳大利亚。他也教会了我们如何分辨真假珍珠。方法：你把两颗珍珠互相摩擦，如果是粗糙沙沙粉末的感觉，证明是正品。若是滑溜溜胶质感的，那就是仿造的。　

Venessa Diamonds- 别怀疑，Lawrence 手中拿的这款手镯也是珍珠的一种，称 Keshi Pearls（柯氏珍珠），它们是由于在培植咸水养殖珍珠时，珠核被无故排除而形成的无核珍珠，通常会展示奇怪的异形。

Venessa Diamonds-  Tahitian Pearls （大溪地珍珠）即黑珍珠是稀有品种，可谓异常珍贵，当然价钱也不菲。

Venessa Diamonds- South Sea Pearls（南洋珍珠）在澳大利亚盛产，其近乎圆形的自然形状，行家称它为 “Beauty Marks”。

Venessa Diamonds

邱博士经营钻石事业的其中一个推动力，就是为慈善。为了实践“取之社会，用之社会”的理念，邱博士不遗余力地投入各项慈善活动以造福人群，并成立了 Dreamz 基金会。而她的女儿也跟随了她的脚步，十三岁的小小年纪，就获得了《光明日报》颁发的“光明勇士奖”，而且是年纪最轻的一位，真是青出于蓝，而胜于蓝！（“光明勇士奖” 是《光明日报》秉持着“人间到处有勇士，黑暗尽头是光明”的理念而创办的，主要是表扬为社会牺牲奉献的平凡人。）

由于今年（2015年），政府将落实6%的服务税，邱博士也抱着“先守”的态度来经营她的钻石事业并静观其变。同时，也开拓新的业务-- Venessa Life Codes，也就是分析个人的生涯运数 （Numerology），然后通过佩戴不同色彩的宝石，来提升个人能量。对于这一块，我还蛮感兴趣的。 

Venessa Diamonds- 与邱淑华博士的合照，她拥有G.I.A.（美国宝石学会）Diamond Cert 文凭。

Venessa Diamonds- 全体合照

Venessa Diamonds- 谢谢邱淑华博士的厚爱。

Venessa Diamonds- 晶莹剔透的珍珠项链，其实也是简约优雅的时尚单品。

在这三小时的分享会中，我对钻石和珠宝有了更深一层的认知。 我非常感激邱淑华博士和她的得力助手，Lawrence 的无私分享，让更多人了解这美丽的钻石事业。

Venessa Diamonds
87B, Jalan Kelawai,
10250 Penang.
Tel: +604-2282833; Fax: +604-2292733
Website: www.venessadiamonds.com 







　

[与名人有约]- SEC Electricare for You 创办人，Mr. Joseph Hon

槟城 24-10-2014 艳阳天

通过 Casual Event Management (CEM) 的牵线，很荣幸地可以和 SEC “全星为您”的创办人，韩国辉硕士有近距离的接触和与他做访问。这已是第二次受邀出席 CEM 的活动，由于第一次因时间安排不到的关系，无法出席，这次的活动终于可以如期赴约。

来到 SEC 的总部，映入眼帘的是座宏伟的建筑物。原来 SEC 的总部面积占地6万平方公尺 (60,000-square metre)，是全马最大家电连锁总部。建筑物的底楼出租于荷兰 TNT 快递公司，是国际四大快递运输集团之一。我们跟着工作人员，来到二楼，才是属于 SEC 的办公室。

SEC 企业创始于1962 年，由韩国辉硕士的父亲于槟城双溪槟榔创立了“星星无线电”，开始以家庭式生意营业。在韩国辉硕士22岁那年，他决定自己创业，在巴央巴鲁开创第一间名为“星星电子中心”的电器店。然而，当时他面对的是顾客的抱怨，说电器店太远了，不方便。于是他就有了一个想法，就是要如何“把店搬到你家前”，因此就有了“一区一店”的目标，也是所谓的连锁概念。当时，韩国辉硕士是以同期蓬勃发展的 Proton Saga 和 Microsoft 公司为借镜，而得到启发。

这次出席访问的博客，包括自己一共有8人，而且都是全女家班，其中一位是马来同胞。虽然初次见面，但很快地，我们就进入状态。我们首先被带到会议室，等待韩国辉硕士的到来。期间，我们互相介绍和认识，并稍微讨论待会儿要如何发问问题。

没一会儿，韩国辉硕士就抵达了。韩国辉硕士自我介绍后，也不怠慢大家，就开始带领我们参观他的办公室和仓库。我个人觉得韩国辉硕士人很随和，也没有架子。同时，也很愿意解答大家的提问。

我特别留意墙上的字：Great Company, Great People-- 一流企业，一流人才。

Good Leaders Listen-- 好领导善聆听。

Successful People look for Solutions, Failures look for Excuses-- 成功者找出路，失败者找借口。

我们来到办公室，吸引我目光的是墙壁上的颜色，都是以蓝、绿和橙色来粉刷。我好奇地问韩国辉硕士，这有什么特别含义吗？他说这都是 SEC 友善吉祥物的颜色。蓝色代表 Saveo，负责维修、送货及安装；绿色代表 Ello 是您最贴心的推销员；而橙色的 Cameo 则是热线服务员。韩国辉硕士还开玩笑地说，以这些可爱的吉祥物为代言者，不怕它们会随着岁月流逝而变老，是顶幽默的。

员工办公桌上的钥匙圈摆设很吸睛！

经过了采购部，我们来到广告与推销部，韩国辉硕士告诉我们，我们每每收到来自 SEC 的广告宣传纸，都是他们自己设计和印刷的，并没有假手于人。我最欣赏的还是特别为职业妈妈准备的休息室。孩子如果需要特别照顾，可以和妈妈一起上班，然后在这里休息作乐。这点老板想得还周到。

韩国辉硕士向我们展示由广告及推销部所设计的广告宣传纸。　

特别为职业妈妈和孩子准备的休息室。

这时，我们来到了韩国辉硕士的办公室。这里挂满及摆满了许许多多表扬奖状和奖杯等。韩国辉硕士特别介绍在2004年的时候，他很荣幸地被选代表马来西亚出席雅典奥运会火炬接力典礼， 他为此感到自豪，还不惜把当时捧在手上的火炬买了下来，以纪念那光荣的一刻。

接下来，我们来到 Server Room。这里的服务器每天需要处理全公司的资料和更新旗下20多家分行的业绩，这包括接受订单、安排出货和确保仓库的货品储存量等，是公司的核心结构，所以必须有科技精英在那儿坚守岗位。

SEC 与别家电器店不一样的地方，大概要归功于它们的维修与售后服务的部门。别看这部门的空间不大，而且须维修的电器摆放得也不多，这都有赖于他们的服务速度快，工作效率强。如果遇到顾客所买的电器是因为设置问题，这里的技术人员可以帮你解决。若是严重损坏，他们就会送回原厂修理。有时候电器遇到一些零件缺货并要等上一段时间方能送回给顾客时，SEC 会先为顾客准备备用电器，直到电器修好为止。今时今日，这样的服务态度可说是少之又少。试想想一个企业旗下有20多间分行，每天需要处理的售后服务当然也不少，然而却能如此妥当地更进处理，确实不是省油的灯，值得向之看齐！

十大顾客的原则。

SEC 在北马区的各个分行。

最后，我们就来到了仓库和出货地点。这里我们看到了各式各样的电器整齐地排列着，而且分类得一点也不马虎。当我们问到什么电器最畅销时，答案是：LED 液晶电视！这电视一个月可以卖上1000台。从韩国辉硕士口中，我方知道，原来 LED 液晶电视刚盛行时，一台叫价十多千，每增加一寸，加一千，令人咋舌。现在的 LED 液晶电视已经变得平民价，家家户户少说一台，很少能看见四四方方的电视机了。

　整齐排列着的液晶电视。

在路上，我们不时都会看见的 SEC 货车，它们是根据各个地区的邮箱号码，为顾客送货。

韩国辉硕士对 SEC 未来的展望是每年开一两家连锁店，而连锁店的负责人，大多是从员工内部提升，这也让员工更有归属感，并早日实现当老板的梦想。鉴于这个企业都迈向系统化操作，因此韩国辉硕士本身比较倾于采购项目和看守业绩。当我们问起企业接班人一事，韩国辉硕士很遗憾地说，暂时还有找到合适的人选。

同时，韩国辉硕士特别强调 SEC 为顾客量身定做的最炫6星级购物特惠，这包括：
1星：全风险万保计划-- 全马最周全的家电保险
2星：6年产品安心保用计划-- 超长期限，超低收费
3星：14天满意保证-- 差银奉还/ 产品更换
4星：小型家电系列-- 1对1产品更换保障
5星：EZ家电课程-- 轻松掌握家电功能，享受无穷家电乐趣
6星：液晶与电浆电视-- 产品专家上门为您服务

问答环节有提到，韩国辉硕士在创业的过程的取舍是什么？韩国辉硕士说在创业过程难免会忽略家人,所以他认为年轻人要多陪伴家人。

韩国辉硕士的人生座右铭及给时下年轻人的金玉良言：
1）凡事没有不可能，有想法，就要付诸于行动。
2）勇于尝试，凡事要做得有别于他人。
3）阅历无数，当面对问题时，就不怕找不到对策。
4）经验胜过学历，凡事从基本做起。
5）积极上课程，向不同导师学习。
6）努力追寻平台，从中建立人脉。
7）不耻下问，不断考察。
8）当人家无法认同你的作为，你有可能正迈向成功的大道。

Resources are Bounded, Wisdom is Boundless-- 资源有限，智慧无限。

谢谢韩国辉硕士拨出宝贵时间，和我们畅谈。

我们都满载而归！

**后记：正所谓“与君一席话，胜读十年书”，能够近距离与成功的企业家讨教，真的让我获益良多。韩国辉硕士不屈不挠，勇往直前的精神，值得我学习。

SEC- Star Electronic Sales and Service Sdn Bhd
99A, Solok Bayan Lepas,
Kawasan Perindustrian Bayan Lepas,
11900 Bayan Lepas,
Penang, Malaysia.
Electricare Hotline: 1300 887 100
Onsite Support Hotline: +604-6288851
Website: www.sec.com.my
Email: chat2u@sec.com.my
Facebook: https://www.facebook.com/secelectricare