2015年1月21日星期三

[善乐之约]- 简易美味之食谱 Angie's Kitchen Home Delicacy

槟城 10-01-2015 绵绵细雨


Angie's Kitchen- Recipe Book For Charity
她,一个爱下厨、爱漂亮、又爱无私分享的时代女性,在 CEM 的悉心安排下,我们来到了她家聚餐,每一道菜肴都是由她亲自烹饪,确保色香味俱全!她是谁?她是智慧与美貌并重的 Ms Angie Lim,一个时装店的东主,更是三个儿子的母亲,多么令人倾慕!
Angie's Kitchen- Ms Angie Lim
我们一班人带着轻松泰然的心情,来到 Ms Angie 家做客,放眼辽望,是一个充满维多利亚风格的住家,以白色与米黄色调为主,我们本然地放慢脚步,放轻声量,举动也变得文雅。经过了解方知,这里的一切摆设与装修,都是由 Ms Angie 一手策划包办,对美的事物,Ms Angie 有独特的审美观。
Angie's Kitchen- 这就是食谱封面的背景。
在等待美食上桌前,我们一众博客就坐在露台,一边谈笑风生,一边欣赏夕阳西下,感受凉风习习,天空不久也放晴了。Ms Angie 的得力助手兼好朋友,文辉和我们聊了许多,难得脑袋的放空,倾听他人的经验,我非常享受当下。
Angie's Kitchen- 夕阳无限好,只是近黄昏
不久,我们最期待的时刻——享用晚餐时光终于到来。我们举起相机,以最快的速度,及时把美食最诱人的刹那捕捉住,深怕误了时间,食物就会冷却。这里的装潢和铺张,让人恍如置身在高尚格调的餐厅用餐,增进了不少食欲。
Angie's Kitchen- 叁拜茄子(Sambal Brinjal)Ms Angie 提到茄子有护胃功能,还可防老人斑。
Angie's Kitchen- 炒花蛤(Fried Lala)用黄姜粉(Waugh's Curry Powder)烹煮得花蛤让人食指大动!
Angie's Kitchen- 肉碎(Minced Meat)拌饭很惹味。
Angie's Kitchen- 肉碎奶白菜(Nai Pai with Minced Meat)单看色泽就让人垂涎三尺。
Angie's Kitchen- 印尼甜酱鸡(Sweet Soy Sauce Chicken)令大家赞不绝口的一道佳肴。
Angie's Kitchen- 阿叁汤鱼(Asam Pedas Fish)甜酸适中,让人不禁一口又一口。

Angie's Kitchen- 饭后水果,Ms Angie 提到不管蔬菜或水果,她都会用白醋来浸洗,确保吃得安心又健康。
在陶醉于美食的当儿,餐宴的幕前幕后策划女主角,Ms Angie  终于亮相了。我们一众人不得不惊叹,怎么这么年轻呀?她一出场,就以风趣幽默且活力充沛的姿态,hold 住了全场。忙了一个下午,仍然如此活泼动人,我不得不佩服!
Angie's Kitchen- 到底 Ms Angie 说了什么,惹得大家哄堂大笑?!
Ms Angie 健谈的性格,让人完全放下介怀与她畅谈和讨教烹饪心得。其实 Angie's Kitchen 这本食谱早在5、6年前已经有了构思。在网络发达的时代,Ms Angie 经常把煮好的美食照,上载于面子书,许多朋友向她要求食谱,甚至鼓励她把食谱和烹饪心得写成书,分享给大家。

经过一番精心安排与规划,Ms Angie 终于和友人自掏腰包,把多年累积的心得,集册成书,打印出来。为了让整个过程更具意义,Angie's Kitchen 食谱所得到的收入将100% 捐献给慈善团体,一共有7家慈善团体受惠。

Ms Angie 娓娓道来,虽然是一样的食谱,但是食材和心情都会影响一道菜肴,煮出不一样的味道。 Ms Angie 也分享到烹饪讲究时间管理和自信,只要有信心,就算是初学者,也一样可以烹饪出美味的菜肴。
Angie's Kitchen- 济济一堂,享用佳肴。
Angie's Kitchen- Home Delicacy
Angie's Kitchen- Home Delicacy
Angie's Kitchen- 餐桌摆设一点也不马虎。
Angie's Kitchen- 美食当前,当然要照一照。
Angie's Kitchen- 餐前大合照
在筹备食谱的过程中,从挑选食材,准备食材到亲自下厨,Ms Angie 仅花了2天时间,就烹饪出29道的佳肴。这份超然的速度与干劲,除了对烹饪的热忱爆棚,我想也没有其他可以解释了。(我心里默默地想,我若能煮出三菜一汤,我老公已经感动到流泪了~)

平时,Ms Angie 都会到七条路巴刹、峇都兰樟巴刹(Pasar Batu Lanchang)和 Giant 霸市选购食材,有些小贩甚至会为她留下最好的食材,任她挑选。说到心得,Ms Angie 也是慢慢地从日常生活中摸索出来的,最重要是不耻下问,保持一贯的好奇心和好学的心态,就会获益良多。
Angie's Kitchen- 叁拜茄子所需材料。
Angie's Kitchen- Ms Angie 亲自示范。
Angie's Kitchen- 大家的心情都很愉悦。
翻着食谱,我发现每一道菜肴都充满着妈妈的味道。询问之下,方知道这都是平日Ms Angie 为孩子与家人准备的健康又美味菜式。Ms Angie 总担心家人在外用餐味精用多了,会对身体造成负担。因此无论多忙,她都会抽出空档与烹饪为伍, 和家人亲友分享厨艺, 为之乐此不疲。(食谱里的调味仅用天然盐及天然调味粉(蘑菇粉),可在有机饮食店购得。)
Angie's Kitchen- 食谱里的其中一道菜肴《小猪猪盖被被》,单看名字,就觉得好有爱!想知道是什么菜式吗?立马拥有一本吧!
Angie's Kitchen- 当天错过的《雪莲营养汤》,有点捶心肝~ 不过有了食谱,就可以自己动手做菜。Ms Angie 其中的保养秘诀就是多喝汤水,滋润养身。 食谱里的每道菜肴都有中英文对照。
这本食谱里所介绍的佳肴,材料容易购得,煮法也简易,对职业型妈妈,绝对是福音!凡乐捐 RM20,就可以拥有一本 Angie's Kitchen 食谱。它不但可以带给你烹饪的乐趣,也可以让你为慈善出一份力,何乐而不为呢?心动不如行动,赶快把它带回家吧!
Angie's Kitchen- 谢谢 Ms Angie 的热情招待。
Angie's Kitchen 食谱100% 收入将惠及以下慈善团体:
1) Cancerlink Penang
2) NASAM Penang
3) Penang Care Diagnostic Outreach
4) Penang Hospice Society
5) Ruyi Home Penang
6) 光明日报公益金
7) 光华日报好人好事

Angie 的座右铭:“慈善是爱与关怀他人,它也是“我们关怀的伙伴。”

欲拥有此食谱的您,请参考以下衔接:
http://www.angieskitchen.asia/location-for-donation/ 或 
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1661537257406431.1073741831.1658117817748375&type=1

欲了解 Angie's Kitchen 最新动向可游览:
https://www.facebook.com/pages/Angies-Kitchen/1658117817748375

欲询问详情可电邮至:
angieskitchen121314@gmail.com

好消息!身在外州或异国的你,也可通过以下网址获得:
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4 条评论:

  1. 好喜欢她家里的厨房摆设,好漂亮有整洁~
    你好有口福丫~

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    1. 来到她家,我也是大开眼界~ 好像来到酒店般,装潢摆设非常讲究!我也感到很幸福,能在这样美的环境里用餐,呵呵~

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  2. 哇,你的文章生出來了,我才開始醖釀呢!
    希望未來我們還有機會一起採訪啊!很開心認識你們大家,呵呵。

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    1. 哈哈~ 我实行今日事,10日毕(已经过了10天才生出来)。你们阿牛的采访生得更快啊~ 我还在慢慢摸索回忆,不过当天真得兴奋到~ 有失态吗? 呵呵~ 我也期待下次相聚! 可能是宝宝出世后啦~

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