双溪大年 06-01-2015 雨天
迈入2015年，我的口福源源不断。这次，我这饕客究竟受到什么美食的诱惑，竟然千里迢迢来到双溪大年觅食？！这全赖朋友的热情和好客，舟车劳顿把我和妈妈从槟城带到双溪大年，为的是享用一顿丰盛的综合式日本餐。
谈到日本餐，我就会双眼发亮，口水不听使唤地溢出。因为想到那肥美新鲜的刺身、肉质细嫩的鳗鱼烧和粒粒分明的日本珍珠米饭，就叫人难以抗拒，我又怎能不心动？加上朋友兴致勃勃地邀约，想必这日本料理一定有它的过人之处。果然，这一餐我们都吃得丰足又满意。
傍晚从槟城出发，一路通顺无阻，只是老天不作美，下起了雨。我们跨越了槟威大桥（跟着 Butterworth 路标），下出口前往 Alor Setar/ Grik (Timur)/ Butterworth/ Seberang Jaya，一路向北，走南北大道，再下168 Sungai Petani (S) 出口，前往Sungai Petani 方向，在收费站前，就会看到派克大道酒店（Park Avenue Hotel）在你的左手边，而梅花寿日式餐厅就在里面。整个旅程共52 公里，耗时45-50分钟。（为美食，跋山涉水也值得！）
住在附近一带的双溪大年人，对这间位于酒店内的日式餐厅，应该不会感到陌生，它曾是许多当地工作的日本人最常光顾的一家。近期，这家餐厅由三位年轻的餐厅负责人接手，改名为梅花寿，从餐厅装潢、员工培训、菜色搭配等，作出建设性的改变，蓄势待发，以焕然一新的面貌呈现，务必让顾客眼前一亮。
在这里用餐不必担心汽车热晒雨淋，因为你可以直接把车泊进酒店停车处，而且免费。我们把车停好后，就走向酒店的大厅，餐厅就在接待处的右手边。心里有种迫不及待，想快快吃到美食，因为走了52公里路，肚子在抗议了。
走进梅花寿，我的第一个感觉，好宽敞，好有气派！虽然不是传统的日式装潢，但却给人一种优雅的好感。餐厅里还有一处全新设计的寿司吧台，让顾客吃到现点现做最新鲜美味的寿司之余，还可欣赏厨师的手艺！这里的寿司达人兼餐厅负责人之一，可是帅哥一名哦！能吃到帅哥手握的寿司，胃口肯定大大提升。
除了一般的餐桌，这里还有隔开的两间厢房，让一些食客拥有自己的用餐空间和私隐，进行私人的餐宴。如果有需要，食客也可以包场，举办公司年度晚宴或派对，但需要预先通知餐厅，以便作出妥善安排。
我们坐下来后，就开始翻餐牌了。我一下子就被三文鱼刺身拼盘（Salmon Mix Sashimi）吸引住了，二话不说，点了一份。接着看上了便当套餐 E （Bento Set E），里头有我爱的鳗鱼烧卷饭（Unagi King Roll），也点了。妈妈不常吃日本料理，所以不知从何下手，只好请侍应小姐，Mandy 帮帮忙（从名牌得知她的名字）。Mandy 耐心地为妈妈逐一介绍，不一会儿功夫，妈妈决定来份铁板烧扇贝套餐（Teppanyaki Hotate Set）。（我最怕一问三不知的侍应了，Mandy 的服务精神可嘉！）
由于我点了三文鱼刺身，侍应先是送上了一小碟哇沙比和热绿茶。不久，三文鱼刺身拼盘（Salmon Mix Sashimi RM35） 也相继上桌。当我看到三文鱼刺身时，不禁惊叹，老板是在亏本做生意吗？一片片的三文鱼刺身大概有一只食指的厚度呀！还有那肥美的 Salmon Toro （三文鱼鱼腩） 也不相让，入口即化，还有 Salmon Mentai （明太三文鱼卷饭）和三文鱼寿司，让人食指大动！
[维基百科]- 刺身（日语：さしみ；或音譯沙西米），多指生魚片，也叫“鱼生”，但也可用雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材製作，是一種常见的日本料理。
其做法是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸醬油、山葵、味噌等調味料食用。
雖然日本人是出了名的喜歡吃生魚片，但實際上在日本內陸，20世紀初尚未發明冰箱前並不普遍，只是沿海比較流行。現在保鮮和運輸條件改進後，吃刺身的日本人也開始多了起來。生魚片的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。
由於刺身是日本料理中最為清淡的菜式，所以在餐中通常為最早的一道菜。以免濃烈味道的菜式會把淡淡的魚鮮味蓋過。而且很多時候刺身亦會與壽司共食，多以蘿蔔、青菜、海藻等作配菜。
这里的上菜速度相当快，不稍一会，妈妈的铁板烧，朋友的盐烤鲭鱼套餐 （Saba Shioyaki Set，即 Grilled Mackerel with Salt Set）还有我的便当，就填满了餐桌。
妈妈的铁板烧扇贝套餐（Teppanyaki Hotate Set RM40，单点 RM30）含水果、沙拉、味噌汤、日式蒸蛋（Chawan Mushi，单点 RM5）和一碗饭。扇贝虽然经过板烧，但水分仍紧紧被锁住， 吃起来鲜甜多汁，搭配的包菜芽菜的份量也很慷慨，汤汁捞饭更是开胃。
我也不客气的尝试了朋友的鲭鱼鱼肉。经过盐烤，鲭鱼的鲜味更显著，肉身扎实但不柴，配饭一流，怪不得朋友对之爱不释手。朋友还教路，吃日式蒸蛋有小小秘诀，吃前加一些辣椒油（La-Yu，日本出产），微微的辣加上淡淡的麻油香，增加了食物的美味。
我的便当可真丰富，有沙拉、腌菜、意大利面、鸡肉芝士卷还有令人倾慕的鳗鱼烧卷饭。意大利面的份量不是一般的大，意大利酱很够味，但是我吃不多，也许是因为半个胃以被鱼生填满。接着，我尝了一块鸡肉芝士卷，鸡肉外皮酥脆，但是芝士没有想象的浓郁，如果能吃到丝丝奶酪，那肯定更棒！（我知道我有点过分）
我视整个便当的主角-- 鳗鱼烧卷饭，果然没有令我失望，连我妈妈也不知不觉地吃了两块。（结果我吃得不够喉 T.T）鳗鱼经过烧烤，边缘稍焦，口感细腻滑溜，日式烧酱更为之提味，我可以再来多两块吗？
在已经吃到80%饱时，朋友还点了一份炸三文鱼皮（Fried Salmon Skin）和餐厅送上的 Haagan-Dazs 抹茶雪糕威化，这是要把我们喂得饱饱不成！炸三文鱼皮不在餐牌里，要另外向厨房要求的，所以不是每次都有，所谓可遇不可求。要把三文鱼皮切得像薯片一样薄、炸得像薯片一样脆，还蛮考功夫。虽然是油炸食品，但吃起来，我们的胃一点也不觉得负担，反而是一口接一口。
Haagan-Dazs 雪糕代理，是餐厅为食客争取的好康。高品质的雪糕，搭配自制的绿茶威化，有谁不为之心动？烘烤威化需要一定的技巧，要不烘烤得过焦，要不烘烤得不够成软绵状，所以时间上要拿捏得好。这里的绿茶威化就烘烤得恰到好处，搭配水果和雪糕一起吃，简直甜入心扉。
为了回馈顾客的支持，凡在餐厅消费达 RM300，就附送一张会员卡，在下次光顾时，将获得10% 的折扣，若是生日月份，则可享受20% 的折扣。此外，单点5件寿司或以上，将获50% 的折扣。
虽然来到餐厅需要一定的路程，但若一班三五知己相约周末到此享用美味的一餐也不赖！最后，不忘了谢谢朋友的盛情款待！
梅花寿 Ume Sushi Restaurant
Park Avenue Hotel,
e1, Jalan Indah Dua,
Taman Sejati Indah,
08000 Sungai Petani,
Kedah, Malaysia.
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ume-Sushi/252367184967719
Email: umesushil4@gmail.com
Tel: +604-4313848, +604-4310112
Business Hour: 11.30am-2.30pm; 6pm-10pm daily
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| Ume Sushi 梅花寿- Salmon Mix Sashimi （RM35） |
谈到日本餐，我就会双眼发亮，口水不听使唤地溢出。因为想到那肥美新鲜的刺身、肉质细嫩的鳗鱼烧和粒粒分明的日本珍珠米饭，就叫人难以抗拒，我又怎能不心动？加上朋友兴致勃勃地邀约，想必这日本料理一定有它的过人之处。果然，这一餐我们都吃得丰足又满意。
傍晚从槟城出发，一路通顺无阻，只是老天不作美，下起了雨。我们跨越了槟威大桥（跟着 Butterworth 路标），下出口前往 Alor Setar/ Grik (Timur)/ Butterworth/ Seberang Jaya，一路向北，走南北大道，再下168 Sungai Petani (S) 出口，前往Sungai Petani 方向，在收费站前，就会看到派克大道酒店（Park Avenue Hotel）在你的左手边，而梅花寿日式餐厅就在里面。整个旅程共52 公里，耗时45-50分钟。（为美食，跋山涉水也值得！）
住在附近一带的双溪大年人，对这间位于酒店内的日式餐厅，应该不会感到陌生，它曾是许多当地工作的日本人最常光顾的一家。近期，这家餐厅由三位年轻的餐厅负责人接手，改名为梅花寿，从餐厅装潢、员工培训、菜色搭配等，作出建设性的改变，蓄势待发，以焕然一新的面貌呈现，务必让顾客眼前一亮。
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| Ume Sushi 梅花寿 |
在这里用餐不必担心汽车热晒雨淋，因为你可以直接把车泊进酒店停车处，而且免费。我们把车停好后，就走向酒店的大厅，餐厅就在接待处的右手边。心里有种迫不及待，想快快吃到美食，因为走了52公里路，肚子在抗议了。
走进梅花寿，我的第一个感觉，好宽敞，好有气派！虽然不是传统的日式装潢，但却给人一种优雅的好感。餐厅里还有一处全新设计的寿司吧台，让顾客吃到现点现做最新鲜美味的寿司之余，还可欣赏厨师的手艺！这里的寿司达人兼餐厅负责人之一，可是帅哥一名哦！能吃到帅哥手握的寿司，胃口肯定大大提升。
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿- 厢房 |
我们坐下来后，就开始翻餐牌了。我一下子就被三文鱼刺身拼盘（Salmon Mix Sashimi）吸引住了，二话不说，点了一份。接着看上了便当套餐 E （Bento Set E），里头有我爱的鳗鱼烧卷饭（Unagi King Roll），也点了。妈妈不常吃日本料理，所以不知从何下手，只好请侍应小姐，Mandy 帮帮忙（从名牌得知她的名字）。Mandy 耐心地为妈妈逐一介绍，不一会儿功夫，妈妈决定来份铁板烧扇贝套餐（Teppanyaki Hotate Set）。（我最怕一问三不知的侍应了，Mandy 的服务精神可嘉！）
由于我点了三文鱼刺身，侍应先是送上了一小碟哇沙比和热绿茶。不久，三文鱼刺身拼盘（Salmon Mix Sashimi RM35） 也相继上桌。当我看到三文鱼刺身时，不禁惊叹，老板是在亏本做生意吗？一片片的三文鱼刺身大概有一只食指的厚度呀！还有那肥美的 Salmon Toro （三文鱼鱼腩） 也不相让，入口即化，还有 Salmon Mentai （明太三文鱼卷饭）和三文鱼寿司，让人食指大动！
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| Ume Sushi 梅花寿- Salmon Toro （单点 RM28/ 5pcs） |
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| Ume Sushi 梅花寿- Salmon Sashimi （单点 RM25/ 5pcs） |
[维基百科]- 刺身（日语：さしみ；或音譯沙西米），多指生魚片，也叫“鱼生”，但也可用雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材製作，是一種常见的日本料理。
其做法是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸醬油、山葵、味噌等調味料食用。
雖然日本人是出了名的喜歡吃生魚片，但實際上在日本內陸，20世紀初尚未發明冰箱前並不普遍，只是沿海比較流行。現在保鮮和運輸條件改進後，吃刺身的日本人也開始多了起來。生魚片的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。
由於刺身是日本料理中最為清淡的菜式，所以在餐中通常為最早的一道菜。以免濃烈味道的菜式會把淡淡的魚鮮味蓋過。而且很多時候刺身亦會與壽司共食，多以蘿蔔、青菜、海藻等作配菜。
这里的上菜速度相当快，不稍一会，妈妈的铁板烧，朋友的盐烤鲭鱼套餐 （Saba Shioyaki Set，即 Grilled Mackerel with Salt Set）还有我的便当，就填满了餐桌。
妈妈的铁板烧扇贝套餐（Teppanyaki Hotate Set RM40，单点 RM30）含水果、沙拉、味噌汤、日式蒸蛋（Chawan Mushi，单点 RM5）和一碗饭。扇贝虽然经过板烧，但水分仍紧紧被锁住， 吃起来鲜甜多汁，搭配的包菜芽菜的份量也很慷慨，汤汁捞饭更是开胃。
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| Ume Sushi 梅花寿- Teppanyaki Hotate Set （RM40） |
我也不客气的尝试了朋友的鲭鱼鱼肉。经过盐烤，鲭鱼的鲜味更显著，肉身扎实但不柴，配饭一流，怪不得朋友对之爱不释手。朋友还教路，吃日式蒸蛋有小小秘诀，吃前加一些辣椒油（La-Yu，日本出产），微微的辣加上淡淡的麻油香，增加了食物的美味。
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| Ume Sushi 梅花寿- Saba Shioyaki Set （RM29） |
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| Ume Sushi 梅花寿- Saba Shioyaki Set （RM29） |
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| Ume Sushi 梅花寿- La-Yu （辣椒油） |
我的便当可真丰富，有沙拉、腌菜、意大利面、鸡肉芝士卷还有令人倾慕的鳗鱼烧卷饭。意大利面的份量不是一般的大，意大利酱很够味，但是我吃不多，也许是因为半个胃以被鱼生填满。接着，我尝了一块鸡肉芝士卷，鸡肉外皮酥脆，但是芝士没有想象的浓郁，如果能吃到丝丝奶酪，那肯定更棒！（我知道我有点过分）
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| Ume Sushi 梅花寿- Bento Set E（RM50）这里的便当选择价格介于RM35-RM50，份量足够两个人享用。 |
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| Ume Sushi 梅花寿- 鸡肉芝士卷 |
我视整个便当的主角-- 鳗鱼烧卷饭，果然没有令我失望，连我妈妈也不知不觉地吃了两块。（结果我吃得不够喉 T.T）鳗鱼经过烧烤，边缘稍焦，口感细腻滑溜，日式烧酱更为之提味，我可以再来多两块吗？
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| Ume Sushi 梅花寿- Unagi King Roll |
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| Ume Sushi 梅花寿- Fried Salmon Skin（RM10） |
Haagan-Dazs 雪糕代理，是餐厅为食客争取的好康。高品质的雪糕，搭配自制的绿茶威化，有谁不为之心动？烘烤威化需要一定的技巧，要不烘烤得过焦，要不烘烤得不够成软绵状，所以时间上要拿捏得好。这里的绿茶威化就烘烤得恰到好处，搭配水果和雪糕一起吃，简直甜入心扉。
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| Ume Sushi 梅花寿- Haagan Dazs Ice Cream |
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| Ume Sushi 梅花寿- Haagan Dazs Green Tea Ice Cream with Waffle （RM18） |
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| Ume Sushi 梅花寿- Haagan Dazs Green Tea Ice Cream with Waffle （RM18） |
为了回馈顾客的支持，凡在餐厅消费达 RM300，就附送一张会员卡，在下次光顾时，将获得10% 的折扣，若是生日月份，则可享受20% 的折扣。此外，单点5件寿司或以上，将获50% 的折扣。
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿- 这里也有售卖日本烧酒（锻高谭） |
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| Ume Sushi 梅花寿- 日本烧酒， 黑露岛与赤露岛 |
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| Ume Sushi 梅花寿- 这里也不乏一系列的日本漫画，是全日语，我笑说只怕有看，没有懂。 |
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| Ume Sushi 梅花寿- 好可爱的Totoro 毛公仔，这些都是店里员工的珍藏，非卖品。 |
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| Ume Sushi 梅花寿 |
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| Ume Sushi 梅花寿 |
虽然来到餐厅需要一定的路程，但若一班三五知己相约周末到此享用美味的一餐也不赖！最后，不忘了谢谢朋友的盛情款待！
梅花寿 Ume Sushi Restaurant
Park Avenue Hotel,
e1, Jalan Indah Dua,
Taman Sejati Indah,
08000 Sungai Petani,
Kedah, Malaysia.
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ume-Sushi/252367184967719
Email: umesushil4@gmail.com
Tel: +604-4313848, +604-4310112
Business Hour: 11.30am-2.30pm; 6pm-10pm daily
离我家很近，但我还没去过呢，找天我也要带爸妈去品尝。
回复删除有机会一定要去，服务和食物都很好。我现在还很想念那厚厚的鱼生（垂涎三尺中~）
删除看见4只熊熊在用餐？
回复删除哇~还有漫画可以看呀？！
哈哈!还是你的慧眼识熊熊! 其中两只是餐厅买的,还有两只是店员珍藏呢~ 没有顾客时,就由它们坐镇! 哈哈~ 小孩很喜欢它们哦~ 漫画好像是上一届的日本老板留下的, 很有收藏价值~
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